Судак с овощами «новогодний»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На новогоднем столе у меня обязательно присутствует рыба. Это довольно легкое блюдо и очень вкусное. Подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой. Мясо судака довольно сухое, но, если запечь его с овощами в фольге, оно становится сочным и нежным.
Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступающим Новым годом. Я желаю всем вам семейного благополучия, здоровья, уютного дома. Мечтайте и творите, ведь счастье живет в простых вещах. Пусть Новый 2019 год станет для вас успешным и удачным во всех направлениях!
Слово редактора
Судак — отличная основа для праздничного блюда, и этот рецепт прекрасно демонстрирует его возможности. Запекание с овощами и необычными добавками, такими как вяленая вишня и нори, придаёт рыбе интересный вкус и делает блюдо более нарядным. Такое блюдо не только украсит новогодний стол, но и порадует лёгкостью и сочностью. Попробуйте подавать его с лёгким овощным салатом или отварным картофелем — сочетание будет гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- судак филе на коже500г
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта»0.5банка
- вишня вяленая2ст. л.
- творожный сыр1ст. л.
- крабовые палочки2шт.
- нори1лист
- лимоны0.5шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим филе судака, зеленый горошек ТМ «Фрау Марта», кукурузу ТМ «Фрау Марта», вяленую вишню, творожный сыр, крабовые палочки, лист нори. - Шаг 2
Филе судака солим, перчим, выжимаем на него сок половины лимона. Пусть немного помаринуется.Лимонный сок не только добавит кислинку, но и поможет сделать рыбу более нежной. Оставьте мариноваться минимум на 15–20 минут для лучшего вкуса. - Шаг 3
Подготовим кукурузу и зеленый горошек. На лист нори уложим развернутые крабовые палочки. - Шаг 4
Смешаем кукурузу, горошек, вяленую вишню и творожный сыр.Творожный сыр должен быть мягким, чтобы легко смешивался с остальными ингредиентами. Если сыр слишком плотный, немного растопите его в микроволновке. - Шаг 5
Выкладываем начинку на нори. - Шаг 6
Сворачиваем ролл.При сворачивании ролла старайтесь делать его не слишком большим — так он лучше удержит форму и будет удобнее в подаче. - Шаг 7
Рыбу выкладываем на фольгу. На филе судака выкладываем овощной ролл. - Шаг 8
Накрываем начинку вторым филе судака. - Шаг 9
Плотно оборачиваем фольгой.Убедитесь, что фольга плотно прилегает к блюду со всех сторон — это поможет сохранить сочность рыбы и овощей. - Шаг 10
Запекаем в духовке 35–40 минут при температуре 180°C. - Шаг 11
Нарезаем нашего судака и подаем с зеленью и долькой лимона. - Шаг 12
С наступающим!
На заметку
Судак с овощами лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется сочность рыбы и свежесть овощей. Если блюдо останется, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира можно подать отварной рис или картофельное пюре, а к рыбе — освежающий салат из свежих овощей с лимонной заправкой.Оценить47
0
Комментарии
10Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌼🍁🌼🍁🌼🍁👏👏👏
выглядит потрясно-вау
Викуля, очень празднично)) оригинальное,👌 яркое и вкусное блюдо!!! 😍На столе будет смотреться шикарно!!!👍👏
О,шикарно,празднично,Викуль! 🎀🌟🎀
Вика, интересное решение с филе. Я то думала, заглядывая в рецепт, что надо брать целую рыбу, чистить, подготавливатть. А тут обманка. А лист нори нужен для скрепления филе? Без него , мне кажется, рыба не держалась бы. Ты специально тут его использовала?