Кофе со сливками и бальзамом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кофе со сливками — банально, но вкусно! Кофе с бальзамом — рижская классика. Муж пьет свежесваренный кофе с перцем, нахваливает и настаивает, что это шедеврально. Объединим все составляющие и получим новые ощущения от «кофепития») Насчет перца я не настаиваю — это на любителя. Почему кайенский? Это необязательно, просто в последние годы он нам нравится.
Мой регистрационный номер — 712006894.
Слово редактора
Кофе со сливками и бальзамом — интересное сочетание, которое позволяет по-новому взглянуть на привычный напиток. Бальзам добавит кофе глубины и лёгкого пряного оттенка, а сливки смягчат вкус. Такой кофе отлично подойдёт для прохладного вечера — он не только согреет, но и создаст атмосферу уюта. Экспериментируйте с видами бальзама и специями, чтобы найти своё идеальное сочетание. Подавайте напиток в тёплой кружке, чтобы насладиться каждым глотком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе молотый1.5ч. л.
- корица молотая1щепотка
- сахар коричневый1ч. л.
- перец кайенский молотый1щепотка
- вода0.8стакан
- бальзам1ч. л.
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории66кКал2.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На дно кружки или чашки насыпать сахар, корицу и перец по желанию (можно черный).Выбирайте чашку с широким дном — так специи распределятся равномернее и лучше раскроют вкус - Шаг 2
Влить ложечку черного бальзама.Бальзам добавляйте аккуратно, чтобы не переборщить с крепостью и ароматом. Можно начать с половины ложки и скорректировать по вкусу - Шаг 3
Размешать.Размешивайте до полного растворения сахара — так вкус будет однородным - Шаг 4
Сварить кофе любым способом. Мы варили в кофейнике на газу.Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый кофе и воду комнатной температуры - Шаг 5
Влить кофе в чашку со специями, размешать.Чтобы специи лучше раскрылись, дайте кофе немного настояться в чашке перед тем, как размешивать - Шаг 6
Добавить сливки.Сливки выбирайте с жирностью не менее 30% — они лучше держат текстуру и придают кофе кремовость - Шаг 7
Сразу подаем, так как кофе со сливками очень быстро остывает.Подавайте кофе сразу, пока сливки не осели и не потеряли объём - Шаг 8
Парочка печенек при подаче не возбраняется. - Шаг 9
Угощаемся кофейком с «огоньком».
На заметку
Кофе лучше пить сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса и аромата. Если хотите смягчить остроту, уменьшите количество кайенского перца или замените его на чёрный. К кофе можно подать песочное печенье или мини-тарталетки с кремом — они отлично дополнят напиток.Оценить47
0