Особенности рецепта: Звёздный пирог с яблоками, облепихой и вяленой вишней

🟢 Быстро 🔥 715 ккал 🟡 1 ч 35 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор ArtUpcyclingDesing17.

Звёздный пирог с яблоками, облепихой и вяленой вишней

14 июля 2026

Время приготовления 35 мин

ArtUpcyclingDesing17Автор рецепта

Описание рецепта

Пирог получается с характером: кислая облепиха, сладкие яблоки и пряный аромат корицы с мускатным орехом — начинка совсем не пресная. Тесто тугое, держит форму, а звёздочки сверху — не просто украшение, а хрустящая корочка над сочной начинкой.

Слово редактора

Открытый пирог на пшеничном тесте с начинкой из яблок, замороженной облепихи и вяленой вишни. Начинка приправлена корицей, мускатным орехом и ванилью — насыщенная, кисло-сладкая. Верх украшен фигурными вырезками из теста в виде звёздочек. Подходит для домашнего чаепития, готовится просто и быстро, если тесто замешано заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы85г
28.33% от дневной нормы
Калории715кКал
29.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В пшеничную муку вбила яйцо и размешала вилкой по часовой стрелке. Добавила немного воды и остальные ингредиенты, замесила тугое тесто.
Тесто можно подкрасить свекольным соком — добавьте его вместе с водой при замесе.
Шаг 2
Убрала тесто в холодильник на один час.
Час в холодильнике делает тесто эластичнее и легче раскатывается.
Шаг 3
Раскатала тесто и выложила в глубокую форму, формируя бортики.
Форму лучше слегка смажьте маслом, чтобы тесто не прилипло.
Шаг 4
Яблоки нарезала, смешала с облепихой и вяленой вишней, выложила начинку в форму. Посыпала корицей, сахаром, ванильным сиропом и мускатным орехом.
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками — так начинка пропечётся равномернее.
Шаг 5
Шаг 5
Из оставшегося теста вырезала фигурки в виде звёздочек и выложила их сверху на начинку.
Звёздочки или другие фигурки можно вырезать любыми формочками, которые есть под рукой.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекала в духовке, разогретой до 180 °C, 30 минут. Готовый пирог посыпала сахарной пудрой.
Проверьте готовность зубочисткой: тесто по краям должно стать золотистым. Пудрой посыпайте только остывший пирог, иначе она растает.

На заметку

Подавайте пирог тёплым или комнатной температуры — с чаем или горячим молоком. Хранится до двух суток при комнатной температуре, накрытый полотенцем. Этот рецепт легко адаптировать: вяленую вишню можно заменить клюквой, облепиху — смородиной. Пошаговые фото помогут точно повторить форму звёздочек и добиться аккуратного вида.