Пончики «Московские»

05 декабря 2018

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Русское слово «пончик» польского происхождения (pączek — круглый сладкий жареный пирожок). Однако пончики — лакомство, нежно любимое сладкоежками во всем мире. Кусочек теста, хорошо прожаренный в большом количестве масла, мало кого может оставить равнодушным.

Конечно, все мы стараемся придерживаться правильного питания и следить за фигурой, но сегодня можно) В честь праздника Хануки (праздник света, масла и хорошего настроения) готовим пончики «Московские» по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто:
мука1.5стакан
корица1ч. л.
сода0.5ч. л.
сахар2ст. л.
сливочное масло40г
яйца куриные1шт.
молоко0.5стакан

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории362кКал
15.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муку смешать с пищевой содой (вместо соды я использовала разрыхлитель) и молотой корицей, перемешать и все вместе просеять. Сахар растереть с яйцом, добавить размягченное масло, молоко и, понемногу всыпая муку, замесить тесто.
Шаг 2
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и широким стаканом вырезать кружки. Выемкой меньшего размера (у меня крышка от бутылки) из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму пончика.
Шаг 3
Жарим пончики в разогретом жире (100 г или больше). Жарим не слишком долго, чтобы наше лакомство не стало сухим, но при этом хорошо подрумянилось.
Шаг 4
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.