Банановые оладьи
Описание рецепта
Легкие в приготовлении банановые оладьи. Идеальны для завтрака в выходной день! Сверху можно полить медом, кленовым сиропом или карамелью.
Слово редактора
Банановые оладьи — отличный способ использовать переспевшие бананы! Благодаря фруктовой основе эти оладьи получаются не только сладкими, но и с приятной текстурой. Подавайте их не только с мёдом или сиропом, но и с йогуртом или сметаной — так вкус станет более сбалансированным. Можно добавить в тесто немного корицы или цедры цитрусовых — это придаст оладьям дополнительный аромат. Такая выпечка прекрасно подойдёт не только для завтрака, но и для лёгкого полдника или десерта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- бананы2шт.
- молоко125мл
- мука85г
- растительное масло для жарки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории244кКал10.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить миксером яйцо со щепоткой соли. Чем тщательнее взобьете, тем воздушнее и нежнее получатся оладьи.
Для большей воздушности можно добавить в смесь немного разрыхлителя — примерно 1 ч. л. Это сделает оладьи ещё пышнее.
- Шаг 2
Мелко нарежьте два спелых банана. Добавьте бананы к яйцу и продолжайте взбивать до максимально возможного однородного состояния.
Чтобы масса стала максимально однородной, можно воспользоваться блендером — он лучше измельчит банан и предотвратит образование комочков.
- Шаг 3
Влить в смесь молоко и добавить муку. Тщательно перемешать.
Чтобы тесто не получилось слишком густым или жидким, добавляйте муку постепенно, проверяя консистенцию — она должна быть как густая сметана.
- Шаг 4
На хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, выпекать оладьи с каждой стороны по 1–1,5 минуты до румяной корочки. Переворачивайте тогда, когда на тесте начнут образовываться пузырьки. Приятного аппетита!
Следите за огнём: если оладьи будут гореть, убавьте нагрев. Румяная корочка и появление пузырьков — признаки того, что пора переворачивать.
На заметку
Банановые оладьи лучше всего подавать горячими, полив мёдом, кленовым сиропом или карамелью. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же вкусными. При разогревании в микроволновке оладьи могут потерять пышность, лучше использовать тостер или сковороду.