+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
20
23090
3
Мясная запеканка из Нью-Йорка
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
38
46413
8
Реклама
Реклама

Утиная печень с беконом в горшочке

Утиная печень с беконом в горшочке
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Утиная печень с прослойкой из бекона, с кусочками груш запекается в духовке в горшочке. Печень получается сочной, ароматной. Груша отдает свою сочность и добавляет немного сладости, бекон пропитывает жирком. Подать рекомендую с карамелизированными апельсинами. Приятного аппетита!

Регистрационный номер — 711999613.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1123
кКалл
47%
Белки65 г
Жиры77 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
16 %
15 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Печень
950 г
500 г
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
Апельсины
2 шт.
40 г
2 ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
520 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
257 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
2020 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты, печень промоем.
Подготовим продукты, печень промоем.
На весь экран
шаг 2
Очистим от пленок и проток, просушим на салфетках.
Очистим от пленок и проток, просушим на салфетках.
На весь экран
шаг 3
Печень солим и перчим смесью пяти перцев.
Печень солим и перчим смесью пяти перцев.
На весь экран
шаг 4
Заливаем коньяком.
Заливаем коньяком.
На весь экран
шаг 5
И ставим мариноваться на 1 час.
И ставим мариноваться на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Дно горшочка смазываем маслом, выкладываем бекон.
Дно горшочка смазываем маслом, выкладываем бекон.
На весь экран
шаг 7
Нарезаем грушу без семян.
Нарезаем грушу без семян.
На весь экран
шаг 8
На бекон кладем слой печени.
На бекон кладем слой печени.
На весь экран
шаг 9
Затем — слой груш.
Затем — слой груш.
На весь экран
шаг 10
Сверху — бекон.
Сверху — бекон.
На весь экран
шаг 11
Повторяем слои, пока продукты не закончатся (или пока хватит горшочка).
Повторяем слои, пока продукты не закончатся (или пока хватит горшочка).
На весь экран
шаг 12
Сверху — слой бекона.
Сверху — слой бекона.
На весь экран
шаг 13
Закрываем крышкой. Ставим в духовку при 200°C на 1,5 часа.
Закрываем крышкой. Ставим в духовку при 200°C на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 14
Готовим апельсины, нагреваем сливочное и оливковое масла, растительное масло добавляем, чтобы сливочное не пенилось сильно.
Готовим апельсины, нагреваем сливочное и оливковое масла, растительное масло добавляем, чтобы сливочное не пенилось сильно.
На весь экран
шаг 15
Засыпаем 3 ложки сахара.
Засыпаем 3 ложки сахара.
На весь экран
шаг 16
Даем сахару раствориться.
Даем сахару раствориться.
На весь экран
шаг 17
Кладем нарезанные половинками дольки апельсинов. Обжариваем сперва дольки одного апельсина, потом — другого.
Кладем нарезанные половинками дольки апельсинов. Обжариваем сперва дольки одного апельсина, потом — другого.
На весь экран
шаг 18
Обжариваем апельсины, переворачиваем аккуратно, обжариваем с другой стороны, выкладываем на блюдо.
Обжариваем апельсины, переворачиваем аккуратно, обжариваем с другой стороны, выкладываем на блюдо.
На весь экран
шаг 19
Достаем горшочек через 1,5 часа, снимаем крышку и ставим при 160°C без крышки еще на 30 минут.
Достаем горшочек через 1,5 часа, снимаем крышку и ставим при 160°C без крышки еще на 30 минут.
На весь экран
шаг 20
Достаем горшочек, подаем сразу же или охлаждаем (тогда получится закуска). Вот такой получается горшочек. Рецепт-эксперимен: планировала готовить печень в беконе и запекать на противне с апельсинами, но печенка была не аккуратными кусочками, пришлось модернизировать рецепт.
Достаем горшочек, подаем сразу же или охлаждаем (тогда получится закуска). Вот такой получается горшочек. Рецепт-эксперимен: планировала готовить печень в беконе и запекать на противне с апельсинами, но печенка была не аккуратными кусочками, пришлось модернизировать рецепт.
На весь экран
шаг 21
Подаем печень с дольками апельсина. Приятного аппетита!
Подаем печень с дольками апельсина. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
09.12.2018 22:41:44

Катя, должно быть вкусно! И горшочек мне очень понравился!

golkka
golkka
09.12.2018 22:50:25
vicky,

Спасибо, вкусно, собиралась один рецепт делать, а получился горшочечный. Вечером зашла на сайта и увидела, что не одна я сегодня в горшках готовила

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
10.12.2018 16:50:32
golkka,

Да, у меня тоже горшочки 😉

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
10.12.2018 16:49:48

Какое интересное сочетание 😃 вкусненько😋