Запечённые перцы с творожным сыром и яйцом
Описание рецепта
Очень вкусная оригинальная закуска, которая никогда не остается на столе без внимания. Гости обязательно по достоинству оценят нежный сливочный вкус, яркость и презентабельность этого блюда и унесут с собой ваш рецепт. Готовится закуска очень просто, продукты всегда под рукой. Мой регистрационный номер — 712445790.Слово редактора
Закуска из цветных болгарских перцев — простое блюдо с минимумом ингредиентов: половинки перца наполняют творожным сыром с зеленью, вбивают яйцо и запекают до готовности. Благодаря разным цветам перца выглядит нарядно, подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. Едят горячей сразу из духовки или остывшей — в холодном виде тоже хороша.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский красный2шт.
- творожный сыр150г
- яйца куриные2шт.
- растительное масло3ст. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перцы разрезаем пополам вместе с хвостиком, убираем семена.Удобнее брать перцы примерно одного размера — они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Каждую половинку смазываем растительным маслом изнутри и солим.Чтобы масло распределилось тонким слоем, смазывайте силиконовой кисточкой. - Шаг 3
Творожный сыр смешиваем с рубленой зеленью и распределяем по перцам.Зелень подойдёт любая: петрушка, укроп, базилик или их смесь. - Шаг 4
Если яйца мелкие — вбиваем по одному в каждую половинку. Если крупные — разбиваем в миску, перемешиваем и поровну распределяем по перцам.Если хотите плотный желток, прикройте форму фольгой на первые 15 минут. - Шаг 5
Шаг 5Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C около 20–25 минут до готовности.Готовность проверяйте по белку: он должен полностью схватиться, перец — слегка обмякнуть.
На заметку
Подавайте закуску сразу после духовки — горячей, прямо в половинках перца. В холодном виде она тоже хороша: удобно взять с собой или поставить на стол заранее. Этот рецепт легко повторить по фото: шаги простые, а результат выглядит ярко и празднично. Храните остатки в холодильнике не дольше суток.Оценить53
0