Варенье из дыни на зиму: прозрачное и душистое
Описание рецепта
Дыня и сахар — и больше ничего лишнего. Варенье получается прозрачным, янтарным, с насыщенным летним ароматом, который зимой открываешь вместе с крышкой банки.Слово редактора
Варенье из дыни — заготовка из двух ингредиентов: спелой дыни и сахара. В процессе варки ломтики полностью растворяются, образуя ароматную кристальную массу средней густоты. Подходит тем, кто хочет сохранить вкус летней дыни без лишних добавок. Хорошо сочетается с печеньем, оладьями и тостами.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дыню нарежьте тонкими ломтиками и пересыпьте сахаром.Дыня должна быть спелой и ароматной — от этого зависит вкус варенья. - Шаг 2Шаг 2Оставьте на десять минут — сахар начнёт вытягивать сок.Если сока мало, можно оставить дыню с сахаром подольше — до 30 минут.
- Шаг 3Шаг 3Поставьте на маленький огонь и варите, помешивая, пока ломтики полностью не растворятся. Должна получиться не очень густая, но очень ароматная кристальная масса.Помешивайте регулярно, чтобы масса не пригорала ко дну.
- Шаг 4Шаг 4Горячее варенье закатайте в стерилизованные баночки.Баночки и крышки стерилизуйте заранее — варенье хранится лучше.
На заметку
Подавайте варенье с печеньем или оладьями. Хранить в прохладном тёмном месте. Этот рецепт варенья из дыни с фото можно использовать и как начинку для пирогов — масса хорошо держит форму после остывания. При желании добавьте лимонный сок или ваниль, хотя оригинальный рецепт обходится без них.Оценить54
0