Орехово-клубничные шарики без выпечки с какао
Описание рецепта
Вкусные и полезные орехово-клубничные шарики. Можно подать к чаю или кофе. Могут быть приятным полезным подарком. У меня эти шарики почти всегда стоят в холодильнике наготове — выручают, когда хочется сладкого, а печь некогда. Вместо какао попробуйте обвалять часть в кокосовой стружке — получится красивое ассорти на одной тарелке.Слово редактора
Орехово-клубничные шарики — это сыроедческая по духу закуска без выпечки и сахара в привычном виде: сладость дают сироп агавы и клубничный джем. Основа держится на измельчённых жареных орехах и вяленой клубнике, которые после смешивания и охлаждения превращаются в пластичную массу для лепки. Финальная обвалка в какао, орехах или кокосовой стружке меняет вкус и вид одной и той же смеси, поэтому из одной порции легко получить несколько видов конфет. Подходит для чаепития и в качестве съедобного подарка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи130г
- фундук50г
- миндаль жареный50г
- агава сироп1ст. л.
- клубничный джем ТМ «МахеевЪ»1.5ст. л.
- клубника сушеная50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории446кКал18.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Орехи обжарить. Вяленую клубнику промыть теплой водой, обсушить.Орехи обжаривайте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы не подгорели и не стали горчить. - Шаг 2
Обжаренные орехи, вяленую клубнику складываем в чащу блендера и измельчаем.Измельчайте орехи и клубнику импульсами, чтобы масса не превратилась в пасту и сохранила текстуру. - Шаг 3
Добавляем в ореховую смесь сироп агавы, клубничный джем ТМ «МахеевЪ» и хорошо перемешиваем.Джем и сироп агавы добавляйте постепенно — если смесь получится слишком влажной, шарики будет трудно слепить. - Шаг 4
Должна получиться пластичная однородная масса.Проверить готовность массы просто: она не должна липнуть к рукам и легко скатывается в шар. - Шаг 5
Из полученной массы формируем шарики. Кладем шарики на тарелку, застеленную пищевой пленкой, и отправляем на несколько часов в холодильник.Смачивайте руки водой перед лепкой — так масса не будет прилипать, а шарики получатся ровными. - Шаг 6
Достаем шарики и обваливаем в какао. Можно обвалять в измельченных орехах или кокосовой стружке.Обваливайте шарики сразу после холодильника, пока поверхность ещё слегка влажная — так посыпка держится лучше. - Шаг 7
Приятного аппетита! И хорошего настроения)Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытой посуде — так они дольше сохранят форму и вкус.
Комментарии
6Светлан,шарики получились замечательные😍❤❤❤
Светланка поздравляю с вкусным РД!😋😍💐
Светочка😘, от всей души поздравляю с замечательным и заслуженным РД!!!👌👏👏👏
Люблю такие самделишные конфетки! 🍬🍬🍬
Света, у тебя очередная ореховая вкусняшка!!👌👍😋😋🌞