Особенности рецепта: Новогоднее мороженое с ликёром и творогом

🟢 Быстро 🔥 168 ккал 🟡 3 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Svetlana Gorelova.

Новогоднее мороженое с ликёром и творогом

09 июля 2026

Время приготовления 3 ч

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Новогодний стол перегружен едой — и вот почему этот лёгкий творожный десерт там так уместен. Никакой мороженицы, минимум ингредиентов, а ликёр делает вкус по-взрослому интересным.

Слово редактора

Лёгкий замороженный десерт на основе творога и молока — без мороженицы и сложных техник. Сироп агавы заменяет сахар, а ликёр «Sheridan's» даёт характерный кофейно-сливочный вкус. Подходит как финальный аккорд новогоднего стола — не тяжёлый, освежающий. При желании ликёр можно заменить любым другим или вовсе убрать — десерт всё равно получится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории168кКал
7.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Молоко соединить с сиропом агавы и творогом. Хорошо взбить до однородной массы.
Творог лучше протереть через сито или заранее пробить блендером — тогда масса выйдет без крупинок.
Шаг 2
Добавить в смесь ликёр «Sheridan's» и ещё раз взбить.
Ликёр добавляйте по вкусу: больше — ярче вкус и чуть мягче текстура после заморозки.
Шаг 3
Перелить смесь в контейнер и убрать в морозилку на три часа.
Используйте контейнер с плотной крышкой, чтобы мороженое не впитало посторонние запахи из морозилки.
Шаг 4
Каждый час доставать контейнер из морозилки и перемешивать смесь — это разбивает кристаллы льда и делает текстуру более мягкой.
Не пропускайте перемешивание каждый час — без мороженицы именно это даёт гладкую консистенцию без ледяных комков.
Шаг 5
Готовое мороженое разложить по креманкам, полить ликёром и украсить сахарной присыпкой или любой другой добавкой по вкусу.
Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре около пяти минут — так его легче зачерпнуть ложкой.

На заметку

Готовое мороженое хранится в морозилке до пяти суток. Подавайте сразу после того, как немного отпустит — буквально пять минут при комнатной температуре. В этом рецепте сироп агавы можно заменить мёдом или кленовым сиропом. Для безалкогольной версии ликёр просто уберите. Больше идей для лёгких домашних десертов с фото — в разделе «Мороженое и сорбеты».

Оценить55

Svetlana Gorelova