Праздничная запеканка для завтрака

11 января 2019

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеканка для завтрака с колбасой, зеленым сладким перцем и помидорами черри очень проста в приготовлении и идеально подходит для праздничного утра. Нет ничего проще, чем бросить все ингредиенты в форму для выпечки и заставить духовку творить чудеса.

При желании можно добавить грибы, мясо вместо колбасы, обычные помидоры и т. д.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливковое масло1ст. л.
колбаса вареная250г
яйца куриные крупные5шт.
сливки 20%0.8стакан
помидоры черри10шт.
лук репчатый1шт.
перец болгарский зеленый1шт.
картофель2шт.
моцарелла150г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории542кКал
22.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте форму для выпечки размером 20х15 см растительным маслом.
Шаг 2
Нарежьте кубиками колбасу.
Шаг 3
Лук.
Шаг 4
Болгарский перец.
Шаг 5
И помидоры черри.
Шаг 6
Натрите на крупной терке сыр.
Шаг 7
Натрите картофель на крупной терке и замочите его на 5 минут.
Шаг 8
Затем слейте воду и хорошенько выжмите картофель.
Шаг 9
Нагрейте масло в большой сковороде. Положите нарезанную колбасу и жарьте на среднем огне. К чуть обжаренной колбасе добавьте лук и готовьте до золотистого цвета около 3 минут.
Шаг 10
В большую миску разбейте яйца и чуть взбейте их.
Шаг 11
Добавьте сливки и приправьте солью и перцем.
Шаг 12
Смешайте с жареной колбасой, зеленым перцем и помидорами.
Шаг 13
Все хорошо перемешайте.
Шаг 14
Выложите в форму картофель и слегка примните его руками.
Шаг 15
Вылейте смесь сверху картофеля и посыпьте сыром.
Шаг 16
Выпекайте в духовке около 45–50 минут до готовности.
Шаг 17
Подайте в теплом виде с дольками авокадо и помидорками черри.