Видеорецепты по теме
Пирог «Муравейник»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Это удивительно нежный и воздушный десерт. Если корж разрезать, пропитать сиропом, то получится торт. А готовить десерт очень просто!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
400
кКалл
17%
| Белки | 6 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 60 г |
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для безе
| 65 г |
| 110 г |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для теста
| 160 г |
| 2 шт. |
| 60 г |
| 60 г |
| 80 г |
| 4 г |
| 1 упаковка |
| 100 г |
Дополнительно
| 30 г |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим безе. Охлажденные белки (65 г) взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков. Затем добавляем частями сахарную пудру (110 г) и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем безе до твердых пиков.
На весь экран
шаг 2
Выкладываем безе в кулинарный мешок с насадкой. Застилаем противень бумагой для выпечки и при помощи корнетика отсаживаем безе.
На весь экран
шаг 3
Выпекаем безе в разогретой до 100°C духовке минут 20. Затем немного приоткрываем духовку и быстро трогаем пальцем верхушку крайнего безе, если твердая, переключаем духовку на 170°C и допекаем безе до готовности минут 5–10.
На весь экран
шаг 4
Приготовим корж. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, растопленное и охлажденное сливочное масло и ванилин, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Взбить тесто вначале венчиком, затем — миксером до однородности.
На весь экран
шаг 6
Дно формы для выпечки диаметром 20 см застелить пергаментом, смазать маслом и посыпать немного мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут.
На весь экран
шаг 7
Готовый корж немного остудить, извлечь из формы и сразу же смазать джемом. Дать джему немного застыть и уложить сверху безе. Укладывать безе можно горкой или как на фото. Если вы хотите приготовить торт, тогда разрезаете пирог на 2 части, пропитываете сиропом, затем смазываете коржи джемом.
На весь экран
шаг 8
Украшаем пирог растопленным шоколадом, смешанным с молоком.
На весь экран
шаг 9
Получился пирог, похожий на муравейник.
На весь экран
шаг 10
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хороший пирожок,Оля!Мне нравится😊😊😊
Наташа, большое Спасибо!💐