Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
na.shang25 минут назад
это не рецепт! Это самостоятельное художественное произведение!))
пошла за селедкой
Форшмак «Имени Сырожиной бабушки»
Наталия1 час и 40 минут назад
Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолпным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Ольга1 час и 41 минуту назад
Спасибо Наташенька.
Пирог с мясом
Штоллен
Подготовка
5 часов
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «В Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
1410
кКалл
60%
| Белки | 34 г |
| Жиры | 69 г |
| Углеводы | 156 г |
% от дневной нормы
8 %
13 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 700 г |
| 200 г |
| 80 г |
| 250 г |
| 2 шт. |
| 200 г |
| 150 г |
| 150 г |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 150 г |
| 50 г |
| 1 горсть |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
1350 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Вам также пригодится
новинка
1350 ₽
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сухофрукты вымыть, миндаль нарезать на части.
На весь экран
шаг 2
Сухофрукты залить на ночь коньяком, чтобы пропитались ароматами.
На весь экран
шаг 3
Готовим опару: смешать 100 г муки, 20 г сахара, теплое молоко, дрожжи и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Опару опускаем и добавляем растопленное сливочное масло, муку (600 г), сахар (60 г), смешиваем до однородности и оставляем на 45 минут.
На весь экран
шаг 5
Тесто получается очень живым и податливым!
На весь экран
шаг 6
В тесто добавляем подготовленные ингредиенты, цедру одного лимона и сок.
На весь экран
шаг 7
Нежно все перемешиваем и восхищаемся полученному нежному тесту. Даем настояться тесту 3 часа.
На весь экран
шаг 8
За это время 2–3 раза обомните тесто.
На весь экран
шаг 9
Тесто воздушное.
На весь экран
шаг 10
Формируем штоллен. Раскатываем в толстую лепешку тесто (я делала руками). Ладонью делаем углубление, оставляя одну часть немного больше, и на нее сверху кладем меньшую часть, получается как бы такой выступ. Накрываем полотенцем штоллены и расстаиваем 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Ставим штоленны в духовку при температуре 200°C на 15 минут, затем убавляем температуру до 180–170°C и запекаем 45 минут.
На весь экран
шаг 12
Румяные штоллены готовы.
На весь экран
шаг 13
Штоллены обильно промочить оставшимся коньяком после сухофруктов. Если дети будут есть штоллен или противники алкоголя в десертах, то не добавляйте.
На весь экран
шаг 14
Далее сверху щедро пропитать растопленным сливочным маслом!
На весь экран
шаг 15
Пришла очередь посыпать сахарной пудрой, делаем это щедро. Первый слой сразу быстро впитается.
На весь экран
шаг 16
Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год.
На весь экран
шаг 17
Ждем, когда наши штоллены остынут.
На весь экран
шаг 18
Фотосессия не спасает, мы не выдерживаем и разрезаем один штоллен. Но другой успеваем упаковать в пергаментную бумагу. Для хранения далее надо завернуть штоллен в пищевую пленку. Забываем о нем на 2 недели до раскрытия вкусов и ароматов штоллена.
На весь экран
шаг 19
Даже свежий штоллен очень вкусен.
На весь экран
шаг 20
Такой штоллен в красивой упаковке может быть отличным подарком для друзей!
На весь экран
шаг 21
Всех с праздниками! Счастья, любви и удачи!
На весь экран
шаг 22
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В обед читать это не возможно!