+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Вафли с помидорами, яйцом и грудинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
37647
0
Сырный пирог со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
59
122263
4
Реклама
Реклама

Штоллен

Штоллен
Штоллен
Штоллен
123708 ed4 square100
Штоллен
Штоллен
Подготовка
5 часов
 
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1410
кКалл
60%
Белки34 г
Жиры69 г
Углеводы156 г
% от дневной нормы
8 %
13 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
700 г
200 г
80 г
250 г
2 шт.
200 г
150 г
150 г
150 г
1 шт.
100 г
150 г
50 г
1 горсть
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сухофрукты вымыть, миндаль нарезать на части.
Сухофрукты вымыть, миндаль нарезать на части.
На весь экран
шаг 2
Сухофрукты залить на ночь коньяком, чтобы пропитались ароматами.
Сухофрукты залить на ночь коньяком, чтобы пропитались ароматами.
На весь экран
шаг 3
Готовим опару: смешать 100 г муки, 20 г сахара, теплое молоко, дрожжи и оставить на 30 минут.
Готовим опару: смешать 100 г муки, 20 г сахара, теплое молоко, дрожжи и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 4
Опару опускаем и добавляем растопленное сливочное масло, муку (600 г), сахар (60 г), смешиваем до однородности и оставляем на 45 минут.
Опару опускаем и добавляем растопленное сливочное масло, муку (600 г), сахар (60 г), смешиваем до однородности и оставляем на 45 минут.
На весь экран
шаг 5
Тесто получается очень живым и податливым!
Тесто получается очень живым и податливым!
На весь экран
шаг 6
В тесто добавляем подготовленные ингредиенты, цедру одного лимона и сок.
В тесто добавляем подготовленные ингредиенты, цедру одного лимона и сок.
На весь экран
шаг 7
Нежно все перемешиваем и восхищаемся полученному нежному тесту. Даем настояться тесту 3 часа.
Нежно все перемешиваем и восхищаемся полученному нежному тесту. Даем настояться тесту 3 часа.
На весь экран
шаг 8
За это время 2–3 раза обомните тесто.
За это время 2–3 раза обомните тесто.
На весь экран
шаг 9
Тесто воздушное.
Тесто воздушное.
На весь экран
шаг 10
Формируем штоллен. Раскатываем в толстую лепешку тесто (я делала руками). Ладонью делаем углубление, оставляя одну часть немного больше, и на нее сверху кладем меньшую часть, получается как бы такой выступ. Накрываем полотенцем штоллены и расстаиваем 30 минут.
Формируем штоллен. Раскатываем в толстую лепешку тесто (я делала руками). Ладонью делаем углубление, оставляя одну часть немного больше, и на нее сверху кладем меньшую часть, получается как бы такой выступ. Накрываем полотенцем штоллены и расстаиваем 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Ставим штоленны в духовку при температуре 200°C на 15 минут, затем убавляем температуру до 180–170°C и запекаем 45 минут.
Ставим штоленны в духовку при температуре 200°C на 15 минут, затем убавляем температуру до 180–170°C и запекаем 45 минут.
На весь экран
шаг 12
Румяные штоллены готовы.
Румяные штоллены готовы.
На весь экран
шаг 13
Штоллены обильно промочить оставшимся коньяком после сухофруктов. Если дети будут есть штоллен или противники алкоголя в десертах, то не добавляйте.
Штоллены обильно промочить оставшимся коньяком после сухофруктов. Если дети будут есть штоллен или противники алкоголя в десертах, то не добавляйте.
На весь экран
шаг 14
Далее сверху щедро пропитать растопленным сливочным маслом!
Далее сверху щедро пропитать растопленным сливочным маслом!
На весь экран
шаг 15
Пришла очередь посыпать сахарной пудрой, делаем это щедро. Первый слой сразу быстро впитается.
Пришла очередь посыпать сахарной пудрой, делаем это щедро. Первый слой сразу быстро впитается.
На весь экран
шаг 16
Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год.
Забудьте о диете, когда готовите штоллен. Позвольте себе и своим любимым такое удовольствие хотя бы раз в год.
На весь экран
шаг 17
Ждем, когда наши штоллены остынут.
Ждем, когда наши штоллены остынут.
На весь экран
шаг 18
Фотосессия не спасает, мы не выдерживаем и разрезаем один штоллен. Но другой успеваем упаковать в пергаментную бумагу. Для хранения далее надо завернуть штоллен в пищевую пленку. Забываем о нем на 2 недели до раскрытия вкусов и ароматов штоллена.
Фотосессия не спасает, мы не выдерживаем и разрезаем один штоллен. Но другой успеваем упаковать в пергаментную бумагу. Для хранения далее надо завернуть штоллен в пищевую пленку. Забываем о нем на 2 недели до раскрытия вкусов и ароматов штоллена.
На весь экран
шаг 19
Даже свежий штоллен очень вкусен.
Даже свежий штоллен очень вкусен.
На весь экран
шаг 20
Такой штоллен в красивой упаковке может быть отличным подарком для друзей!
Такой штоллен в красивой упаковке может быть отличным подарком для друзей!
На весь экран
шаг 21
Всех с праздниками! Счастья, любви и удачи!
Всех с праздниками! Счастья, любви и удачи!
На весь экран
шаг 22
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Natalia  Titeeva
Natalia Titeeva
04.02.2019 06:22:32

В обед читать это не возможно!