Салат луковый
Описание рецепта
Простой, необычный, но очень вкусный салат из доступных ингредиентов.
Слово редактора
Салат луковый — отличное блюдо для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания. Лук, яблоки, сыр и яйца создают гармоничную композицию, которая порадует своей свежестью и хрустящей текстурой. Такой салат станет яркой закуской на любом столе и подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного меню. Попробуйте добавить немного зелени — это усилит свежесть вкуса и сделает блюдо ещё более аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый500г
- яблоки6шт.
- сыр200г
- яйца куриные5шт.
- майонез домашний200г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук очистите и тонко нарежьте. Выложите в дуршлаг и обдайте кипятком секунд 30, затем сразу отправьте под холодную воду. Дайте стечь всей жидкости. Лук останется хрустящим, но избавится от горечи.
Чтобы лук был ещё менее горьким, можно добавить в воду при обдавании немного соли. После охлаждения под холодной водой лук сохранит хрусткость и станет более приятным на вкус
- Шаг 2
Выложите лук в форму (тарелку), в которой будете готовить салат.
Выбирайте форму с невысокими бортиками — так будет удобнее выкладывать слои и промазывать их майонезом
- Шаг 3
Сверху нанесите сеточку майонеза.
Используйте майонез равномерно, чтобы каждый слой хорошо пропитался, но не был перегружен соусом
- Шаг 4
Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Выложите поверх лука.
Для более нежной текстуры яблок можно предварительно охладить их в холодильнике — так они будут лучше натираться и меньше темнеть
- Шаг 5
Смажьте яблоки майонезом.
Смазывая слои майонезом, старайтесь распределять его тонким слоем — так салат не будет слишком жирным
- Шаг 6
Затем натрите сыр на средней терке, покройте сеточкой майонеза.
Сыр можно заменить на творожный сыр или фету — это добавит салату новые вкусовые нотки
- Шаг 7
Сверху натрите яйца. Дайте настояться.
Дайте салату настояться минимум 30 минут в холодильнике — так вкусы лучше смешаются и салат станет более насыщенным
- Шаг 8
И подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы лук не потерял хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без майонеза и храните в холодильнике до 12 часов, а майонез добавьте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции.