Аппетитные оладьи с консервированной кукурузой
Описание рецепта
Оладьи из консервированной кукурузы могут стать и простым ужином, и украсить праздничный стол в качестве горячей закуски!
Поздравляю с наступившим
Слово редактора
Оладьи с консервированной кукурузой — оригинальная вариация привычного блюда. Они прекрасно подойдут не только как закуска, но и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто натёртый сыр или измельчённый чеснок. Подавайте оладьи со сметаной или лёгким йогуртовым соусом — так они станут ещё нежнее. Это блюдо порадует своей быстротой приготовления и нестандартным вкусом, который обязательно удивит ваших гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
- кефир100г
- яйца куриные1шт.
- мука4ст. л.
- перец болгарский0.5шт.
- петрушка зелень10г
- укроп свежий10г
- лук зеленый10г
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты.
- Шаг 2
Консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта» откинуть на дуршлаг и слить жидкость.
Слив жидкость из кукурузы, убедитесь, что она не слишком водянистая — это повлияет на консистенцию теста.
- Шаг 3
Мелко порубить зелень петрушки, укропа и перышки зеленого лука. Болгарский перец мелко нарезать кубиками.
Для более нежной текстуры зелени можно дополнительно измельчить её в блендере.
- Шаг 4
Выложить в миску кукурузу, перец и зелень.
- Шаг 5
Добавить куриное яйцо.
- Шаг 6
Влить кефир.
Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше соединится с другими ингредиентами.
- Шаг 7
Посолить, поперчить по вкусу и добавить муку.
Пробуйте на вкус — возможно, вам понадобится чуть больше соли или перца в зависимости от солёности кукурузы.
- Шаг 8
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Перемешивайте до получения однородной массы без комков — это обеспечит равномерную текстуру оладьев.
- Шаг 9
Разогреть на сковороде растительное масло и выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Чтобы оладьи были ровные, я выкладываю тесто в силиконовые формочки для яичницы. Обжариваем оладьи 1–2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Чтобы оладьи не прилипали, хорошо разогрейте масло — оно должно слегка шипеть. Формочки для яичницы помогут сохранить форму, но можно выкладывать тесто и без них, используя столовую ложку.
- Шаг 10
Оладьи можно подавать с разными соусами или сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Оладьи лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Можно приготовить их заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий салат, а также сметанный соус с зеленью.