Блины на закваске

Блины на закваске

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из остатков закваски, которые можно не выбрасывать, а складывать в банку и хранить в холодильнике, получаются отличные блины.

Они плотнее обычных, имеют своеобразный хлебный аромат, поэтому мне кажутся значительно сытнее. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Количество молока тоже указываю довольно условно — каждая хозяйка сама определят густоту теста.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории412кКал
    17.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Закваску достаем из холодильника за пару часов до готовки и даем ей согреться при комнатной температуре. Добавляем теплое молоко (250 мл) и перемешиваем.
    Закваску достаем из холодильника за пару часов до готовки и даем ей согреться при комнатной температуре. Добавляем теплое молоко (250 мл) и перемешиваем.
  • Шаг 2 К яйцам добавляем соль, сахар и взбиваем до пышности. Соединяем две жидкости.
    К яйцам добавляем соль, сахар и взбиваем до пышности. Соединяем две жидкости.
  • Шаг 3 Всыпаем 200 г просеянной муки и 1 чайную ложку соды. Все перемешиваем до однородности и добавляем растительное масло.
    Всыпаем 200 г просеянной муки и 1 чайную ложку соды. Все перемешиваем до однородности и добавляем растительное масло.
  • Шаг 4 Хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем молоко и оставляем тесто на 30 минут.
    Хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем молоко и оставляем тесто на 30 минут.
  • Шаг 5 Разогреваем сковороду и жарим блины с двух сторон.
    Разогреваем сковороду и жарим блины с двух сторон.
  • Шаг 6 Я обычно пользуюсь двумя сковородами с антипригарным покрытием разного диаметра.
    Я обычно пользуюсь двумя сковородами с антипригарным покрытием разного диаметра.
  • Шаг 7 Едим блины кому с чем нравится — сливочным маслом, медом, молоком.
    Едим блины кому с чем нравится — сливочным маслом, медом, молоком.
Оценить55
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • АЛ
    Анна Левинкова

     Скажите а ваши блинчики пойдут на налисники (блины с начинкой? Имеются в наличии: паштет домашний сухой куриный с яйцами и закваска,которую достала из холодильника для того, чтобы отошла. Надо перезапустить. Вот думаю блинчики сделать на той, что вся останется.

    • НЛ
      Нина, люблю готовить

       Красота какая! Обязательно приготовлю такие блины, спасибо за рецепт!

      Оставить комментарий