Особенности рецепта: Яичный рулет с сыром и специями

🟢 Быстро 🔥 1666 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор маруся))).

Яичный рулет с сыром и специями

13 июля 2026

Время приготовления

маруся)))Автор рецепта

Описание рецепта

Рулет выходит плотным, с ярким сырным вкусом и приятной корочкой снаружи. Готовится быстро, а на столе смотрится аккуратно — особенно в нарезке.

Слово редактора

Яичный рулет — простая выпечка на основе яиц, сыра и специй. Корж выпекается на противне, затем в него заворачивают начинку и снова отправляют в духовку. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого перекуса. Не требует сложных ингредиентов и готовится из того, что почти всегда есть дома.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр350г
яйцо5шт.
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки117г
130.00% от дневной нормы
Жиры131г
163.75% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории1666кКал
69.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбить со специями, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Не солить.
Не добавляйте соль — сыр и специи дают достаточно вкуса.
Шаг 2
Выпекать при 200 °C около 20 минут до готовности коржа.
Следите, чтобы корж не пересох: он должен остаться эластичным для сворачивания.
Шаг 3
Дать коржу немного остыть, затем равномерно распределить по поверхности начинку из тёртого сыра со специями.
Начинку распределяйте тонким ровным слоем, не доходя до краёв около двух сантиметров.
Шаг 4
Аккуратно завернуть корж в плотный рулет — он заворачивается легко.
Сворачивайте плотно, но без резких движений, чтобы корж не треснул.
Шаг 5
Запекать рулет при 200 °C ещё 40 минут.
Можно накрыть форму фольгой на первые 20 минут, чтобы верх не зарумянился слишком быстро.
Шаг 6
Дать немного остыть и нарезать острым ножом.
Нарезать удобнее, когда рулет полностью остынет — срез будет ровнее.

На заметку

Готовый рулет нарезают кружками толщиной около двух сантиметров. Подают тёплым или холодным — в холодном виде он держит форму лучше. Хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутый в плёнку. Этот рецепт легко варьировать: в начинку можно добавить зелень или паприку. Сохраните фото готового рулета — срез получается красивым.

Оценить511

маруся)))