Кекс «Миндальное чудо»

31 января 2019

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень ароматный и очень вкусный рассыпчатый кекс с кусочками миндаля и клубники станет отличным десертом на праздничном столе. Миндаль придает кексу влажную структуру, насыщенный вкус и рассыпчатость, а кислинка клубники оттеняет сладкий вкус кекса. Предлагаю его приготовить.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории519кКал
21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Жареный очищенный миндаль измельчите блендером, добавьте 1–2 капли миндального экстракта.
Шаг 2
Миндаль измельчите в блендере так, чтобы оставались крупные кусочки орехов.
Шаг 3
Муку, манную крупу ТМ «Националь», соль и разрыхлитель соедините вместе, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром, хорошо перемешайте. Добавляйте по одному яйцу, все это взбивайте миксером и добавьте сливки 10%.
Шаг 5
Добавьте к тесту смесь из муки, манной крупы, соли и разрыхлителя. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Добавьте к тесту перемолотый миндаль, перемешайте все лопаткой.
Шаг 7
В самом конце добавьте в тесто клубничные криспи (можно заменить сушеной клубникой).
Шаг 8
Тесто выложите в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 45 минут при температуре 170°C.
Шаг 9
Готовый кекс остудите.
Шаг 10
Кекс украсьте по своему желанию. Я его посыпала клубничными криспи и полила кленовым сиропом.
Шаг 11
Кекс получается очень вкусным, с насыщенным вкусом миндаля и нежными нотками клубники. Готовила этот кекс на праздничный ужин, кроме кекса был еще торт. Кекс был съеден в первую очередь. Приятного аппетита.