Паштет из лосося с креветками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Паштет из лосося с креветками — изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Нежная текстура и богатый вкус сделают её хитом среди гостей. Подавайте паштет с тостами, крекерами или свежими овощами — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Такой паштет также отлично подойдёт в качестве начинки для канапе или тарталеток. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует даже искушённых гурманов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паштет из лосося ТМ «Магуро»1банка
- креветки аргентинские ТМ «Магуро»300г
- сыр маскарпоне200г
- лимонный сок1ст. л.
- укроп свежий3веточка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления паштета нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Разморозьте аргентинские креветки ТМ «Магуро», очистите, промойте и обсушите.При размораживании креветок не используйте микроволновку — они могут потерять текстуру и вкус. Обсушивать лучше бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. - Шаг 3
Соедините в миске и смешайте до однородной массы паштет из лосося ТМ «Магуро», сыр маскарпоне и измельченный укроп.Маскарпоне придаст паштету кремовость, но если его нет, можно заменить на другой мягкий сыр, например, рикотту. Укроп можно заменить на петрушку, если предпочитаете менее яркий вкус. - Шаг 4
Креветки поджарьте на сковороде в течение 3 минут. Остудите.Жарьте креветки на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Готовность можно определить по тому, что они станут розово-оранжевыми и слегка подрумянятся. - Шаг 5
Измельчите половину креветок и соедините с паштетом. Добавьте лимонный сок по вкусу.Измельчая креветки, не превращайте их в пюре — должна получиться мелкая, но заметная крошка. Лимонный сок добавит свежести, но следите за балансом — слишком много кислоты может перебить вкус паштета. - Шаг 6
Выложите паштет в порционные емкости и украсьте каждую целой креветкой. Аппетитная закуска готова!
На заметку
Паштет лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить ещё 1–2 столовые ложки лимонного сока или заменить часть маскарпоне на сливочный сыр (в той же пропорции).Оценить0.00
0