Домашнее яблочное вино без дрожжей
Описание рецепта
Яблоки мыть не нужно — именно на кожице живут дикие дрожжи, которые и запускают брожение. Всё остальное проще некуда: нарезал, засыпал сахар с пшеном, залил водой — и ждёшь.Слово редактора
Домашнее вино из яблок готовится на природных дрожжах, которые живут на кожице плодов. Никаких покупных дрожжей и сложного оборудования — только яблоки, сахар, пшено и вода. Подходит тем, кто хочет получить лёгкое фруктовое вино в домашних условиях с минимальными усилиями. Срок выдержки — два месяца и более.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1118г372.67% от дневной нормы
- Калории4510кКал187.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки не мыть — на кожице живут природные дрожжи, необходимые для брожения. Нарезать кусочками.Яблоки должны быть целыми, без гнили — испорченные плоды испортят вкус всей партии. - Шаг 2Шаг 2Положить нарезанные яблоки в ёмкость, всыпать сахар и пшено.Пшено помогает запустить брожение и насытить сусло питательными веществами для диких дрожжей.
- Шаг 3Шаг 3Залить водой, перемешать.Ёмкость заполняйте не более чем на три четверти — при активном брожении жидкость поднимается.
- Шаг 4Шаг 4Оставить бродить на два месяца или дольше.Готовность проверяйте по вкусу: вино должно перестать быть сладким и иметь характерный спиртовой аромат.
На заметку
Готовое вино процедите через марлю и разлейте по бутылкам. Храните в прохладном тёмном месте — погребе или холодильнике. Этот рецепт легко адаптировать под другие фрукты: груши, сливы, айву. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один этап и получить стабильный результат даже с первого раза.Оценить58
0
Комментарии
3А я не верю людям.которые своих рецептов не выставляют.а активно критикуют других. Как узнаешь,насколько человек компетентен...и стоит ли прислушиваться к его советам...большой вопрос.
Не делайте такое вино никогда! Это рецепт для деревенских бабулек, просто кислятина с небольшим градусом, бражка!