Кекс «вечерняя заря»

23 февраля 2019

Время приготовления 2 ч

SimonaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поздравляю сильную половину человечества с праздником — Днем защитника Отечества! Этот кекс я приготовила для любимого супруга в честь праздника. Мой муж проходил службу на границе, защищал рубежи нашей Родины. И каждый год, 28 мая, в День пограничника, он встречается со своими сослуживцами, вспоминает годы службы. Дорогой мой человек, я поздравляю тебя с праздником! Желаю тебе крепкого здоровья, бодрости, быть всегда победителем и нашим защитником! Я тебя люблю! Почему у кекса такое название? Мы познакомились в кафе «Вечерняя заря», и с тех пор уже много лет вместе. Угощайтесь! Кекс очень вкусный!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
сливочное масло200г
сахар1стакан
яйца куриные3шт.
мука1стакан
какао4ст. л.
ванилин1щепотка
разрыхлитель1упаковка
яблоки2шт.
лимонный сок2ст. л.

Крем
сметана 30%3ст. л.
сахар1ст. л.
клюква3ст. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы67г
22.33% от дневной нормы
Калории634кКал
26.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином.
Шаг 2
Добавить по одному яйца, продолжая перемешивать.
Шаг 3
Всыпать порциями просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
Шаг 4
Всыпать просеянный какао-порошок, перемешать до однородности.
Шаг 5
Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 6
Выложить нарезанные яблоки в тесто, перемешать.
Шаг 7
Выложить тесто в форму-кольцо. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 50–55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый кекс достать из духовки, полностью остудить в форме, выложить на блюдо. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 8
Для крема сметану взбить с сахаром.
Шаг 9
Клюкву вымыть, обсушить. Отложить 1 ст. л. клюквы, а остальную клюкву измельчить в пюре и добавить в сметанный крем, перемешать.
Шаг 10
На кекс выложить сметанный крем, украсить ягодами клюквы.
Шаг 11
Разрезать кекс на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!