Блинные корзинки с яичницей и икрой

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Прекрасный вариант для вкусного и красивого завтрака. Опять же, блины могут использоваться вчерашние, которые вдруг не доели домочадцы. С начинкой простор для фантазии: можно вместо грибов положить гречневую кашу или рис, затем залить все это яйцом. А может быть, это будут кусочки курицы или мяса? Готовьте такие корзиночки по своему вкусу!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Блины
яйца куриные1шт.
молоко125мл
мука125г
сода0.5ч. л.
уксус 9%1ч. л.
сахар1ч. л.
соль1щепотка
растительное масло рафинированное1ст. л.

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории739кКал
30.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте все для блинов, кроме муки. Соду погасите уксусом.
Шаг 2
Просейте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 3
Жарьте блины, смазывая сковороду маслом.
Шаг 4
В жаропрочные формочки или в формочки для кексов выложите по блину, аккуратно расправив края. Можно скрепить их зубочистками, только не забудьте их потом вытащить.
Шаг 5
Для начинки лук и грибы нарежьте кубиком.
Шаг 6
Обжарьте на сковороде с добавлением масла, посолите.
Шаг 7
Добавьте сметану и натертый сер. Перемешайте. Начинка готова.
Шаг 8
На каждый блин выложите по ложке начинки.
Шаг 9
Аккуратно вбейте яйцо. Запекайте в разогретой до 180°C духовке до желаемой консистенции яичницы.
Шаг 10
На желток выложите по ложке икры. Я использую красную икру ТМ «Восточный берег». Икра произведена на Камчатке, в меру соленая, сделана не из замороженного сырья.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Шаг 12
Это очень вкусно!