Бриошь с кремом патисьер

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Смешайте яйцо, два желтка и добавьте к ним столько воды, чтобы общая масса полученной смеси составила 200 г.

Положите в форму для выпечки дрожжи, муку.

Добавьте сливочное масло, сахар.

Затем — сухое молоко, соль и яично-желтковую смесь. Обязательно соблюдайте указанную последовательность добавления ингредиентов.

Выберите программу №12, задайте нужный цвет корочки. Нажмите «Старт».

Примерно через 55 минут раздастся звуковой сигнал. Добавьте дополнительное сливочное масло, закройте крышку и перезапустите программу.

Пока выпекается бриошь, приготовьте крем патисьер. Смешайте в сотейнике яйца, крахмал и сахар.

Добавьте полстакана молока, тщательно перемешайте, влейте оставшееся молоко. Доведите смесь до кипения и прогрейте на огне пару минут, затем снимите с плиты.

Добавьте в смесь сливочное масло и ванильный экстракт, перемешайте. Остудите крем.

После окончания приготовления выньте бриошь из формы, полейте кремом, дайте ему застыть.

Приятного аппетита!