Бутерброды «Рыбные гнездышки» с тилапией и сыром
Описание рецепта
Горячими из духовки эти бутерброды особенно хороши: корочка румяная и хрустящая, а мягкая рыбная начинка внутри совсем не угадывается снаружи.Слово редактора
Запечённые бутерброды на основе багета с рыбной начинкой из тилапии, сыра, зелени и майонеза. Хлеб предварительно вымачивают в молоке, поэтому мякиш остаётся нежным, а сверху образуется румяная корочка. Подходит для лёгкого ужина или перекуса. Тилапию можно заменить любым белым рыбным филе без костей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия ТМ «Магуро»200г
- молоко200мл
- багет1шт.
- сыр полутвердый50г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- лук зеленый1стебель
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе тилапии нарезать кубиками, посолить и поперчить.Кубики рыбы делайте небольшими — около одного сантиметра, чтобы начинка равномерно пропеклась. - Шаг 2
Зелёный лук и укроп измельчить, сыр натереть на тёрке.Сыр берите полутвёрдый — он хорошо плавится и держит форму начинки. - Шаг 3
Соединить рыбу, сыр, зелень и майонез, перемешать до однородной начинки.Майонез добавляйте по вкусу: начинка должна быть сочной, но не жидкой. - Шаг 4
Багет нарезать кусочками толщиной около двух сантиметров, вымочить в тёплом молоке и слегка отжать.Молоко берите тёплое, а не горячее — хлеб должен пропитаться, но не развалиться. - Шаг 5
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить кусочки хлеба. Чайной ложкой сделать углубление в каждом кусочке.Смазывайте форму тщательно, иначе вымоченный хлеб может прилипнуть. - Шаг 6
Выложить в каждое углубление по одной столовой ложке начинки.Следите, чтобы начинка не выступала слишком высоко над краями углубления — при запекании она немного увеличивается в объёме. - Шаг 7
Запекать в разогретой духовке при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по корочке: она должна быть золотистой и слегка хрустящей по краям. - Шаг 8
А о том, что внутри спрятана рыбка, никто и не догадается.
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки — тогда корочка хрустит, а начинка внутри сочная. Хранить готовые бутерброды можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке при 160 °C около пяти минут. Этот рецепт с фото легко масштабировать: на большую компанию увеличьте количество багета и начинки пропорционально.Оценить43
0
Комментарии
1Очень аппетитные бутерброды ☺