Лингвини из цукини
Описание рецепта
Просто и легко в приготовлении, для любителей овощей. Или же как гарнир к мясу. Можно посыпать хлопьями пармезана или кедровыми орешками сверху.
Слово редактора
Лингвини из цукини — лёгкая и полезная альтернатива классическим макаронным блюдам. Такое блюдо отлично впишется в летнее меню, когда хочется чего-то свежего и не тяжёлого. Попробуйте добавить к цукини немного чеснока или свежих трав — базилика или петрушки — для более яркого вкуса. Лингвини из цукини можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или курице.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- оливковое масло1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приправить солью и перцем и сразу подавать.
Слово редактора
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или тёртый пармезан при подаче.
- Шаг 2
Нарезать кабачки, как показано на картинке.
Слово редактора
Для имитации текстуры лингвини нарезайте цукини длинными тонкими полосками — так блюдо будет выглядеть аппетитнее.
- Шаг 3
Нагреть масло в сковороде и обжарить цукини на среднем огне в течение 2 - 3 минут, до светло-коричневого цвета.
Слово редактора
Следите, чтобы цукини не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться. Если сковорода слишком горячая, уменьшите огонь.
На заметку
Лингвини из цукини лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура. Можно использовать как гарнир к курице или рыбе. Для более насыщенного вкуса посыпьте блюдо хлопьями пармезана и добавьте немного кедровых орешков. Если необходимо сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 12 часов, но учтите, что текстура цукини при хранении изменится.