Блинный торт-суши с красной икрой

Блинный торт-суши с красной икрой

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное, большинство людей считает самым сытным и вкусным праздником Масленицу. Какое невероятное разнообразие блинов и блинчиков готовят хозяюшки — со всевозможными сладкими, мясными и рыбными начинками. Кулинары разнообразили масленичное меню блинными тортиками. Я предлагаю приготовить свой вариант блинного торта - суши со шпинатными блинчиками и красной икрой ТМ " Восточный берег".

Слово редактора

Блинный торт-суши — оригинальное блюдо, которое удивит гостей на праздничном столе. Сочетание шпинатных блинов, сливочного сыра, красной икры и солёной сёмги создаёт необычное вкусовое сочетание. Такое блюдо станет ярким акцентом на любом застолье — будь то Масленица или другой праздник. Подавайте торт-суши с соевым соусом и васаби, чтобы подчеркнуть азиатские нотки. Экспериментируйте с начинками: можно добавить крабовые палочки, креветки или разные виды рыбы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории470кКал
    19.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В первую очередь приготовим шпинатное пюре. Для этого свежий шпинат промыть и пробить в блендере с растительным маслом и щепоткой соли в кашицу.
    В первую очередь приготовим шпинатное пюре. Для этого свежий шпинат промыть и пробить в блендере с растительным маслом и щепоткой соли в кашицу.
    Для более насыщенного цвета и вкуса добавьте в шпинатное пюре немного лимонного сока.
  • Шаг 2 Из яиц, муки, молока, соды и шпинатного пюре замесить тесто. Оно будет густоватым, поэтому разбавить его до необходимой консистенции кипятком. В ингредиентах я указала примерное количество кипятка, его может понадобиться чуть больше или меньше.
    Из яиц, муки, молока, соды и шпинатного пюре замесить тесто. Оно будет густоватым, поэтому разбавить его до необходимой консистенции кипятком. В ингредиентах я указала примерное количество кипятка, его может понадобиться чуть больше или меньше.
    Чтобы тесто не образовало комочков, вводите кипяток постепенно, непрерывно помешивая.
  • Шаг 3 Шпинатные блинчики печь только с одной стороны на среднем огне.
    Шпинатные блинчики печь только с одной стороны на среднем огне.
    Пеките блинчики на хорошо прогретой сковороде, но не перегревайте её — иначе блинчики подгорят. Готовность можно определить по тому, что поверхность блинчика перестаёт быть влажной.
  • Шаг 4 Форму для торта выложить по кругу половинками блинчиков.
    Форму для торта выложить по кругу половинками блинчиков.
    Для устойчивости конструкции используйте форму с высокими бортиками.
  • Шаг 5 Остальные блинчики нафаршировать сливочным сыром и красной икрой ТМ «Восточный берег», свернув их в виде мешочка. Готовые мешочки поставить в холодильник на полчаса, чтобы начинка стала более плотной.
    Остальные блинчики нафаршировать сливочным сыром и красной икрой ТМ «Восточный берег», свернув их в виде мешочка. Готовые мешочки поставить в холодильник на полчаса, чтобы начинка стала более плотной.
    Охлаждение поможет не только уплотнить начинку, но и облегчить дальнейшую сборку торта.
  • Шаг 6 Для основной начинки рис тщательно промыть (до прозрачной воды) и сварить в подсоленной воде до готовности. Не промывать.
    Для основной начинки рис тщательно промыть (до прозрачной воды) и сварить в подсоленной воде до готовности. Не промывать.
    Чтобы рис получился рассыпчатым, используйте длиннозёрный сорт и варите его в соотношении 1:2 (рис:вода).
  • Шаг 7 Авокадо очистить и нарезать небольшим кубиком.
    Авокадо очистить и нарезать небольшим кубиком.
    Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком после нарезки.
  • Шаг 8 Болгарский перец также нарезать мелким кубиком. Для яркости начинки я взяла желтый перец.
    Болгарский перец также нарезать мелким кубиком. Для яркости начинки я взяла желтый перец.
    Жёлтый перец не только украсит начинку, но и добавит сладковатую нотку.
  • Шаг 9 Филе слабосоленой семги нарезать на небольшие кусочки.
    Филе слабосоленой семги нарезать на небольшие кусочки.
    Перед нарезкой убедитесь, что сёмга хорошо оттаяла — так кусочки получатся ровными и красивыми.
  • Шаг 10 В остывший рис добавить рисовый уксус, соль и перец по вкусу, нашинкованные авокадо, болгарский перец и семгу и все перемешать. На дно формы выложить половину начинки.
    В остывший рис добавить рисовый уксус, соль и перец по вкусу, нашинкованные авокадо, болгарский перец и семгу и все перемешать. На дно формы выложить половину начинки.
  • Шаг 11 В середину по кругу уложить блинные мешочки и сверху выложить вторую часть начинки.
    В середину по кругу уложить блинные мешочки и сверху выложить вторую часть начинки.
  • Шаг 12 Сверху уложить внахлест листы нори. Готовый торт–суши поставить в холодильник на два часа.
    Сверху уложить внахлест листы нори. Готовый торт–суши поставить в холодильник на два часа.
  • Шаг 13 Готовый торт установить на блюдо и украсить по своему вкусу. Подавать торт–суши с соевым соусом, васаби и имбирем.
    Готовый торт установить на блюдо и украсить по своему вкусу. Подавать торт–суши с соевым соусом, васаби и имбирем.

На заметку

Готовый блинный торт-суши лучше подавать сразу, чтобы блины не размякли. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, завернув в плёнку. Для более выразительного вкуса можно добавить в начинку немного кунжутного масла или заменить сливочный сыр на творожный (соотношение 1:1).
Оценить55
0

Что готовим

рисовые ...
блины
сырники
... на молоке
... на кипятке
... на дрожжах
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... с сыром

Часто спрашивают

Креветки с рисом
Семга соленая

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • shcherban.v.p
    shcherban.v.p

    Идея класс!!!!!

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Суши преобразились!!😍☺

      • Яся
        Яся

        Боже, Наташа, не устоять! 😍 Похоже, меня ждет очередное испытание тортиком!😂

        • Т
          Т

          Вкусное сочетание и красиво смотрится! 🙋 С 8 Марта,Наташенька!!! 🎀💐🎀🌞🍷🍫

          • Biondina
            Biondina

            Очень красиво!

            Оставить комментарий