Лосось с цукини под сливочным соусом

Лосось с цукини под сливочным соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом рецепте все предельно просто. Лосось сам по себе настолько хорош, что не требует каких-то особенных действий — я просто запеку его в духовке, а потом просто положу в сливочно-овощную смесь. Для соуса можно использовать и молоко, и сливочное масло, и сметану, но сливки подойдут лучше всего — благодаря им рыба получит нежнейший вкус. Несмотря на всю простоту приготовления, блюдо будет уместным и на праздничном столе. Готовим!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки61г
    67.78% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории860кКал
    35.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Стейки лосося ТМ «Магуро» разморозить на нижней полке холодильника.
    Стейки лосося ТМ «Магуро» разморозить на нижней полке холодильника.
  • Шаг 2 Стейки лосося ополоснуть водой и обсушить бумажными полотенцами, посолить. На дно формы для запекания выложить несколько веточек укропа, на них — стейки лосося.
    Стейки лосося ополоснуть водой и обсушить бумажными полотенцами, посолить. На дно формы для запекания выложить несколько веточек укропа, на них — стейки лосося.
  • Шаг 3 Сбрызнуть (или смазать силиконовой кисточкой) стейки растительным маслом и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
    Сбрызнуть (или смазать силиконовой кисточкой) стейки растительным маслом и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
  • Шаг 4 Цукини нарезать толстыми кружками.
    Цукини нарезать толстыми кружками.
  • Шаг 5 Сковороду-гриль смазать растительным маслом и обжарить кружки цукини. Степень прожарки зависит от вашего вкуса.
    Сковороду-гриль смазать растительным маслом и обжарить кружки цукини. Степень прожарки зависит от вашего вкуса.
  • Шаг 6 Стейки лосося полностью готовы.
    Стейки лосося полностью готовы.
  • Шаг 7 Разогреть в другой сковороде ложку растительного масла. Репчатый лук нарезать тонкими перьями, выложить лук в сковороду, добавить половину чайной ложки сахарного песка и припустить лук до прозрачности.
    Разогреть в другой сковороде ложку растительного масла. Репчатый лук нарезать тонкими перьями, выложить лук в сковороду, добавить половину чайной ложки сахарного песка и припустить лук до прозрачности.
  • Шаг 8 Затем влить белое сухое вино, прибавить огонь и дать прокипеть смеси около минуты.
    Затем влить белое сухое вино, прибавить огонь и дать прокипеть смеси около минуты.
  • Шаг 9 Влить сливки, добавить соль, перец и столовую ложку лимонного сока. Дать только закипеть смеси и сразу выложить в соус цукини и зеленый горошек.
    Влить сливки, добавить соль, перец и столовую ложку лимонного сока. Дать только закипеть смеси и сразу выложить в соус цукини и зеленый горошек.
  • Шаг 10 Аккуратно перемешать и выключить огонь.
    Аккуратно перемешать и выключить огонь.
  • Шаг 11 Запеченный лосось выложить в сливочно-овощную смесь, сверху тоже полить рыбу соусом. По желанию украсить дольками лимона и зеленью (у меня нарезанные листья петрушки).
    Запеченный лосось выложить в сливочно-овощную смесь, сверху тоже полить рыбу соусом. По желанию украсить дольками лимона и зеленью (у меня нарезанные листья петрушки).
  • Шаг 12 Лосось с цукини в сливочном соусе готов. Угощаем любимых. Приятного аппетита!
    Лосось с цукини в сливочном соусе готов. Угощаем любимых. Приятного аппетита!
Оценить4.720
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Natalia_Freitag
    Natalia_Freitag

     Прекрасный рецепт! Сегодня опробовала 😇😋 Не удержалась и посыпала сверху тёртым сыром - просто фантастика!! И вкусно и красиво! 🌟👌👍🌹 Отдельное спасибо за идею так снимать шкурку с цуккини!!! )))

    • 1
  • Мария
    Мария

     Констанция, поздравляю с рецептом дня ☺☺☺ вкусный рецепт ☺

    • Наталия
      Наталия

       Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

      • julika
        julika

         Красиво и вкусно👍 Очень по-весеннему😍❤️

        • Anastasia
          Anastasia

           Вау!!!! Очень вкусненько! 👍

          Оставить комментарий