Рыбные тефтельки в томатном соусе

Рыбные тефтельки в томатном соусе

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Рыбные тефтели в томатном соусе — отличное блюдо для лёгкого и полезного ужина. Сочный фарш из белой и красной рыбы в сочетании с насыщенным томатным соусом порадует вас и ваших близких. Подавайте тефтели с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами — каждый вариант подчеркнёт вкус блюда. Такая еда подойдёт и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории97кКал
    4.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 У меня фарш из тилапии и горбуши. Добавить в него яйцо, соль. Все хорошо вымесить.
    У меня фарш из тилапии и горбуши. Добавить в него яйцо, соль. Все хорошо вымесить.
    Для более пышной текстуры добавьте в фарш немного панировочных сухарей или размоченного хлеба. Вымешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет хорошо держать форму.
  • Шаг 2 Из фарша сформировать тефтельки. Обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки.
    Из фарша сформировать тефтельки. Обвалять их в муке и обжарить до золотистой корочки.
    Обваливайте тефтельки в муке аккуратно, чтобы не образовались комки. Жарьте на среднем огне, чтобы фарш успел прожариться, а не просто подрумяниться снаружи. Золотистая корочка — признак того, что тефтели готовы к следующему этапу.
  • Шаг 3 Помидоры в собственном соку перемолоть блендером в кашицу.
    Помидоры в собственном соку перемолоть блендером в кашицу.
    Если нет блендера, можно размять помидоры вилкой — получится чуть менее однородная, но всё равно вкусная масса. Убедитесь, что в кашице нет крупных кусочков кожицы.
  • Шаг 4 Вылить перетертые помидоры в сковороду, добавить томатную пасту. Разбавить водой. Положить в соус тефтельки. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить на маленьком огне 20 минут.
    Вылить перетертые помидоры в сковороду, добавить томатную пасту. Разбавить водой. Положить в соус тефтельки. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить на маленьком огне 20 минут.
    Следите за количеством воды — соус не должен быть слишком жидким. Готовность тефтелек можно проверить, аккуратно проткнув одну из них — из готовой будет выделяться прозрачный сок.

На заметку

Готовые тефтельки в томатном соусе лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру тефтелек. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного базилика или орегано.
Оценить53
0

Что готовим

паста
... меню
... блюдо
пп ...
... с фрикадельками
... с яйцом
томатный соус
... с фаршем
... с фаршем и томатной пастой

Из чего готовим

... из фарша
... из помидоров
... рыбный
... из помидоров
... из помидоров
... из фарша
... из фарша
... из фарша

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    И я люблю,тем более в томате! 🙋

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Нямка, люблю рыбные котлетки 🤗

      Оставить комментарий