Пахлава
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука250г
- сметана100г
- сливочное масло100г
- сода0.3ч. л.
- Начинка
- грецкие орехи250г
- сахар200г
- яйца куриные1шт.
- Пропитка
- мед2ст. л.
- сливочное масло30г
- Украшение
- грецкие орехи50г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории1260кКал52.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить тесто. Сметану смешать с растопленным сливочным маслом и содой.
- Шаг 2
Добавить просеянную муку.
- Шаг 3
Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Шаг 4
Сделать начинку. Белок взбить с сахаром и смешать с измельченными грецкими орехами. Разделить на четыре равных части. Грецкие орехи можно заменить на арахис.
- Шаг 5
Тесто разделить на пять частей. Одну часть сделать больше остальных — это основа пахлавы. Все части теста раскатать в тонкий пласт толщиной 1–2 мм.
- Шаг 6
Самую большую часть выложить на дно формы. Сделать бортики. Выложить часть начинки, равномерно ее распределить, чередуя слои.
- Шаг 7
Каждый слой промазать растопленным сливочным маслом. Либо масло для промазки смешать сразу с ореховой смесью.
- Шаг 8
Выложить последний пласт теста. Соединить его с бортиками первого пласта. Надрезать пахлаву ромбиком, не дорезая до конца. Выложить сверху на каждый кусочек по ореху. Смазать желтком.
- Шаг 9
Поставить в разогретую до 200°C духовку. Выпекать 30 минут. Достать и смазать поверхность медом.
- Шаг 10
Поставить в духовку еще на 15 минут до полной готовности.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
- пахлава
- восточные сладости
- выпечка турецкой кухни
- бездрожжевая выпечка
- выпечка без молока
- пахлава, турецкая кухня
- восточная кухня, пахлава
- без сахара, с сахаром
- турецкая пахлава
- пахлава сладость
- восточная пахлава
- настоящая пахлава
- пахлава круглая
- фисташковая пахлава
- бездрожжевая пахлава
- пахлава без сахара
- пахлава без орехов
Похожие рецепты
Последние новости
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Уберите эти 5 типов продуктов из своего рациона, если хотите "скинуть" десяток лет: советы диетолога Мухиной
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Комментарии
3Я не в первый раз пользуюсь рецептами сайта, но пишу впервые. Дорогая Алла, спасибо за простой и удачный рецепт! Я начинающий кулинар и с тестом пока на Вы, но у меня все получилось. По вкусу точь-в-точь как любимая мной пахлава из кондитерской, и как оказалось, усилий для этого нужно не так много, как я ожидала.
рецепт не очень.,суховат,слабоват
Ой, какая вкуснятина!!!!!!🍔🍕🌸🌹🌺