Видеорецепты по теме
Грибы по-тоскански с красным перцем и оливками
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Очень вкусная закуска из грибов с начинкой, которая подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Портобелло я заменила крупными шампиньонами, как советовала Юлия. Вместо тархуна использовала кинзу, копченый сулугуни заменила копченым сыром косичкой. Получилось очень вкусно! Угощайтесь!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Готовим дома с Юлией Высоцкой»Пищевая ценность порции
320
кКалл
13%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 10 г |
% от дневной нормы
2 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 8 шт. |
| 2 шт. |
| 70 г |
| 1 банка |
| 6 стеблей |
| ½ пучка |
| 1 ст. л. |
Вам также пригодится
Нож универсальный APOLLO "Basileus"
635 руб.
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2499 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
1403 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
377 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Тарелка овальная Исландия
1085 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Тарелка овальная Аляска
1085 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°C. Перец вымыть, обсушить. Завернуть перец в фольгу и запечь до готовности. В оригинальном рецепте нужно было взять 2–3 перца, я взяла один очень большой весом 250 г.
На весь экран
шаг 2
Запеченный перец поместить в целлофановый пакет и дать «пропотеть».
На весь экран
шаг 3
С перца снять кожицу, удалить семена, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Шампиньоны вымыть, обсушить, вырезать ножки.
На весь экран
шаг 5
В рецепте из книги Юлия измельчала оливки в блендере. Я оливки нарезала.
На весь экран
шаг 6
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
На весь экран
шаг 7
Кинзу мелко порубить. В оригинальном рецепте — тархун.
На весь экран
шаг 8
Соединить сладкий перец с оливками и зеленью, перемешать.
На весь экран
шаг 9
Противень застелить фольгой.
На весь экран
шаг 10
Шляпки грибов наполнить оливковой начинкой и выложить на противень.
На весь экран
шаг 11
У меня копченый сыр косичка. Я его мелко нарезала.
На весь экран
шаг 12
Грибы сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сыром.
На весь экран
шаг 13
У меня получилось начинки больше, чем нужно. Я начинила еще дополнительно 2 шляпки шампиньонов, и еще немного начинки осталось для бутерброда.
На весь экран
шаг 14
В оригинальном рецепте грибы запекались под разогретым грилем 10–12 минут. Я запекала грибы в духовке без гриля, время запекания увеличила на 10 минут, так как грибы очень крупные.
На весь экран
шаг 15
Вкусная закуска из грибов с начинкой из красного перца и оливок по рецепту Юлии Высоцкой готова.
На весь экран
шаг 16
Угощайтесь! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
