+ 1000
+ 1000

Крем-брюле с малиной

Крем-брюле с малиной
Подготовка
5 минут
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Если вам вдруг кажется, что желтки сворачиваются, есть два способа спасения. Первый: имейте всегда рядом огромную емкость со льдом и скорее опускайте туда миску. Второй способ еще проще: быстро все протираем через сито.

Пищевая ценность порции

375
кКал
15%
Белки11 г
Жиры13 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
6 шт.
100 г
125 мл
100 мл
300 г
Для украшения
2 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отделить желтки от белков. Поставить желтки на водяную баню и добавить сахар.
Отделить желтки от белков. Поставить желтки на водяную баню и добавить сахар.
На весь экран
Активно помешивая венчиком, заваривать желтки всего около 15 минут, периодически снимая с бани, чтобы не перегреть их.
Активно помешивая венчиком, заваривать желтки всего около 15 минут, периодически снимая с бани, чтобы не перегреть их.
На весь экран
В процессе заваривания, когда растворится сахар, порциями влить игристое вино, не переставая помешивать.
В процессе заваривания, когда растворится сахар, порциями влить игристое вино, не переставая помешивать.
На весь экран
Влить сливки за 2–3 минуты до окончания процесса.
Влить сливки за 2–3 минуты до окончания процесса.
На весь экран
На дно формочек для запекания выложить малину и залить сверху крем-брюле. Отправить в холодильник на 1 час.
На дно формочек для запекания выложить малину и залить сверху крем-брюле. Отправить в холодильник на 1 час.
На весь экран
Разогреть духовку в режиме «Гриль» на самой большой мощности.
На весь экран
Достать из холодильника формочки и посыпать крем сверху сахаром.
Достать из холодильника формочки и посыпать крем сверху сахаром.
На весь экран
Запекать в духовке пару минут до образования светло-коричневой корочки. Украсить свежей малиной.
Запекать в духовке пару минут до образования светло-коричневой корочки. Украсить свежей малиной.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Ольга Родина
Ольга Родина
2 года назад

какой интересный рецепт