Фруктовый салат с йогуртом и мёдом за 15 минут
Описание рецепта
Рецепт попался в журнале и сразу захотелось попробовать — простой, но выглядит нарядно. Йогуртовая заправка с мёдом получается мягкой, не перебивает вкус фруктов, а гранатовые зёрна дают приятную кислинку.Слово редактора
Освежающий фруктовый салат из сезонных фруктов и ягод — виноград, груши, персики, киви и гранат — заправляется смесью йогурта с жидким мёдом. Блюдо подходит на завтрак, в качестве лёгкого десерта или перекуса. Набор фруктов можно менять по сезону: зимой добавить мандарины и яблоки, летом — клубнику или манго.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Грозди винограда тщательно промыть под проточной водой, дать стечь и отделить ягоды от веточек.Виноград лучше брать без косточек — так удобнее есть. - Шаг 2Шаг 2Груши и персики нарезать дольками, киви очистить и нарезать кружочками, из граната выбрать зёрна.Персики можно заменить нектаринами или спелыми абрикосами.
- Шаг 3Шаг 3Все фрукты соединить в миске и аккуратно перемешать.Чтобы груши не потемнели, после нарезки сбрызните их лимонным соком.
- Шаг 4Шаг 4Йогурт смешать с жидким мёдом и слегка взбить до однородности.Количество мёда регулируйте по вкусу — если фрукты сладкие, достаточно одной чайной ложки.
- Шаг 5Шаг 5Заправить салат йогуртовой смесью, перемешать и разложить по вазочкам.Раскладывайте по вазочкам непосредственно перед подачей, чтобы салат не пустил лишний сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — так фрукты остаются упругими. Хранить в холодильнике можно не более двух часов: потом выделяется много сока и текстура теряется. Этот рецепт хорошо смотрится на фото в прозрачных вазочках или бокалах — видны все слои и яркие цвета граната и киви.Оценить58
0