Видеорецепты по теме
Рецепт месяца
Кулич-пирог с сайрой и яйцами
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
На Пасху принято готвить куличи. Я предлагаю приготовить пирог в виде кулича с начинкой из сайры, риса и яиц. Необычно и очень вкусно!
Участник конкурса
Конкурс рецептов
«Готовимся к Пасхе с ТМ „Праксис“»Пищевая ценность порции
566
кКалл
24%
| Белки | 28 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 69 г |
% от дневной нормы
7 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
| 1 стакан |
| 7 г |
| 2 ½ стакана |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 50 г |
| 1 шт. |
Начинка
| 1 банка |
| 4 шт. |
| 100 г |
| 20 г |
| 20 г |
| 30 г |
| по вкусу |
Шапочка кулича
| 2 шт. |
| 1 ст. л. |
| 100 г |
| 50 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разводим дрожжи в теплой воде с добавлением 1 ч. л. сахара. Оставляем на 15 минут.
На весь экран
шаг 2
В подошедшие дрожжи всыпаем половину муки, добавляем яйцо и соль. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Всыпаем вяленую вишню и постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Муки может потребоваться чуть меньше или больше указанного количества.
На весь экран
шаг 4
Тесто перекладываем в большую миску, накрываем и убираем подходить в теплое место на 45 минут.
На весь экран
шаг 5
Подготовим все необходимые ингредиенты для начинки. Рис и яйца отвариваем, зелень нарезаем. У меня сайра, бланшированная в масле, масло необходимо сохранить.
На весь экран
шаг 6
Сайру разминаем вместе с маслом вилочкой, добавляем рис.
На весь экран
шаг 7
Яйца натрем на терке и добавим вместе с зеленью в начинку.
На весь экран
шаг 8
Перемешиваем начинку.
На весь экран
шаг 9
По вкусу добавляем специи. У меня сушеные помидоры, базилик, чеснок и паприка, соль.
На весь экран
шаг 10
Пока готовили начинку, тесто хорошо поднялось и увеличилось в размере. Обминаем тесто.
На весь экран
шаг 11
Отщипываем от теста небольшой кусочек, чтобы в дальнейшем сформировать дно кулича. Остальное тесто раскатываем и выкладываем на полоску пергамента, смазанного сливочным маслом. Ширина пергамента чуть выше формы для кулича.
На весь экран
шаг 12
Аккуратно выкладываем тесто в форму для кулича, формируем дно из оставшегося кусочка теста.
На весь экран
шаг 13
Края теста должны свисать с формы.
На весь экран
шаг 14
Выкладываем начинку, сверху сливочное масло для сочности начинки.
На весь экран
шаг 15
Защипываем края теста.
На весь экран
шаг 16
Сформированный кулич оставляем в теплом месте на 20 минут.
На весь экран
шаг 17
Когда шапочка кулича увеличиться, отправляем в разогретую до 180°С духовку на 45–50 минут.
На весь экран
шаг 18
У готового пирога срезаем верх, сделаем свою шапочку.
На весь экран
шаг 19
2 вареных яйца разберем на белки и желтки. В кухонном процессоре смешаем рикотту, майонез и белки.
На весь экран
шаг 20
Полученную «глазурь» выкладываем на пирог.
На весь экран
шаг 21
Я украсила верх кулича натертыми желтками и сырами с добавлением песто и вяленых томатов.
На весь экран
шаг 22
Вот такой кулич в разрезе.
На весь экран
шаг 23
Светлой Пасхи!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(11)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вика, ну вот откуда ты берешь такие вкусные идеи?
Такой необычный кулич 😋😍👍
Ой, кто бы говорил 🤔😅😜 Наташа, твоей фантазии только позавидовать 😘
Поздравляю с РД! 👏🌷🌷🌷 Твой куличик этого заслужил!👍😍
Спасибо, Натусик 😍
Христос воскресе😘😘😘! Викуля, от всей души поздравляю с заслуженным и оригинальным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Воистину воскрес! 😘👏🥰 Наташенька, спасибо за поздравление 😊🤗 и за голос 😚💞
Ну просто супер! 👏🌼👍
Спасибо, Танюша!!! 😊😘