Фриттата с королевскими креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Фриттата с королевскими креветками — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Итальянская фриттата напоминает омлет, но имеет более плотную текстуру и может включать разнообразные начинки. Креветки придают блюду изысканный вкус, а лимонная цедра и зелень — свежесть. Подавайте фриттату с листьями салата и лёгким соусом на основе йогурта. Это блюдо прекрасно подойдёт для романтического ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- королевские креветки ТМ «Капитан Вкусов»250г
- яйца куриные5шт.
- сыр твердый50г
- сливочное масло10г
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лимоны1шт.
- помидоры черри5шт.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории468кКал19.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Разморозьте и очистите королевские креветки ТМ «Капитан Вкусов».
При размораживании не используйте микроволновку — так креветки сохранят текстуру и вкус. После очистки тщательно удалите кишечную вену.
- Шаг 3
Натрите цедру лимона, зелень измельчите, сыр натрите на терке.
Для более яркого аромата используйте свежую зелень, а не сушёную. Цедру снимайте аккуратно, избегая белой части — она может дать горечь.
- Шаг 4
В миску разбейте яйца. Добавьте к яйцам зелень, тертый сыр и цедру, тщательно перемешайте.
Чтобы смесь была однородной, используйте венчик — так ингредиенты лучше соединятся. Поперчите по вкусу, учитывая солёность сыра.
- Шаг 5
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Выложите яичную смесь.
Добавьте очищенные креветки. Выбирайте форму с высокими бортами — фриттата будет лучше держать форму. Равномерно распределите креветки, чтобы они пропеклись равномерно.
- Шаг 6
Запекайте фриттату при 180°C в течение 15–20 минут.
Перед подачей полейте блюдо лимонным соком и украсьте помидорами черри. Приятного аппетита! Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность фриттаты проверяйте визуально: поверхность должна слегка зарумяниться, а яичная смесь — застыть. Лимонный сок добавит блюду освежающую нотку.
На заметку
Фриттату с королевскими креветками лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, можно сделать до этапа запекания и хранить в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около 10 минут. К фриттате отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также белое вино.