Тосты с беконом и яйцом пашот
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Тосты с беконом и яйцом пашот — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Хрустящий бекон, нежный яичный желток и свежий салат прекрасно сочетаются с хлебом, а твёрдый сыр добавляет блюду сливочности. Такая закуска понравится тем, кто ценит простые, но вкусные блюда. Подавайте тосты с чашечкой ароматного кофе или чая — получится идеальное сочетание. Приготовление не займёт много времени, так что этот рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для сэндвичей150г
- яйца куриные2шт.
- бекон70г
- сыр твердый30г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- уксус 9%1ст. л.
- салат айсберг50г
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления и сервировки блюда нам понадобится. - Шаг 2
Приготовьте яйца пашот. В кастрюлю с горячей водой добавьте немного соли и 1 ст. л. уксуса.Уксус помогает белку свернуться и сохранить форму яйца. Соль добавляет вкус и тоже способствует лучшему сохранению формы желтка. - Шаг 3
Венчиком закрутите воду, чтобы получился водоворот. Яйцо разбейте в миску (желток должен остаться целым). В это время влейте в воду яйцо и варите минуты 3. Шумовкой достаньте яйца из воды.Следите, чтобы желток остался целым — это признак правильно приготовленного пашот. Если белок растекается, попробуйте уменьшить температуру воды или аккуратнее вливать яйцо. - Шаг 4
Посыпьте бекон молотым перцем и обжарьте на сковороде гриль с двух сторон в течение пары минут.Перчик придаст бекону пикантности. Следите, чтобы бекон не подгорел — он должен стать хрустящим, но не чёрным. - Шаг 5
Обжаренный бекон положите на салфетки ТМ «Мягкий знак», чтобы убрать лишний жир.Убирая лишний жир, вы сделаете блюдо менее калорийным и более приятным на вкус. - Шаг 6
Хлеб подсушите на раскаленной сковороде-гриль без масла или подсушите в тостере.Для более хрустящей корочки подсушивайте хлеб до золотистой корочки. В тостере хлеб приготовится быстрее, но на сковороде вы сможете лучше контролировать степень поджаривания. - Шаг 7
На тосты выложите кусочки бекона, салат айсберг, сверху — яйца пашот и посыпьте тертым сыром.Салат айсберг добавит свежести и хруста — не забывайте о балансе текстур в блюде. - Шаг 8
Вкусный завтрак готов. Подавайте к столу и не забудьте положить на стол салфетки ТМ «Мягкий знак». Приятного аппетита!
На заметку
Тосты с беконом и яйцом пашот лучше подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее вкусными и хрустящими. Если необходимо приготовить блюдо заранее, то поджарьте хлеб и обжарьте бекон, храните их отдельно при комнатной температуре до подачи. Яйца пашот готовьте непосредственно перед подачей. К тостам можно добавить свежий томат или авокадо и подать с лёгким салатным соусом.Оценить51
0
Комментарии
1Супер