Видеорецепты по теме
Говядина на решетке на мангале
Приготовление
5 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю готовить говядину на мангале. Это все мифы, что она получается жесткой и что говяжье мясо не приспособлено для мангала — если правильно приготовить, говядина очень сочная и нежная.
Итак, у меня 2 стейка из мраморной говядины и 2 стейка из самой обычной говядины (тонкий край).
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком!»Пищевая ценность порции
897
кКалл
38%
| Белки | 76 г |
| Жиры | 66 г |
| Углеводы | 1 г |
% от дневной нормы
19 %
13 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 800 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ингредиенты
| говядина | 800 г |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| перец черный молотый | 1 ч. л. |
На весь экран
шаг 2
Здесь на фото стейки из мраморной говядины. С ними необходимо провести те же манипуляции, что и в предыдущем шаге.
На весь экран
шаг 3
Затем на мангале распалить огонь, дождаться, когда дрова прогорят. Нам нужны стабильные «седые» угли. Решетку нужно выложить на мангал и хорошо прогреть. Затем выложить стейки так, чтобы они не касались друг друга (чтобы не было, так сказать, сокообмена).
На весь экран
шаг 4
Жарить минуты 1,5–2 с каждой стороны. Переворачивать можно только 1 раз!
На весь экран
шаг 5
Выложить стейки на доску и накрыть фольгой на 3 минуты. Дать отдохнуть мясу.
На весь экран
шаг 6
Затем можно резать, приправлять крупной морской солью (по желанию) и угощаться. Здесь на фото обычная говядина (тонкий край) в разрезе.
На весь экран
шаг 7
Здесь на фото стейки из мраморной говядины в разрезе — они жирнее и сочнее, соответственно. Выбирайте на свой вкус, готовьте и угощайтесь с удовольствием! Прекрасных всем пикников!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
