Филе щуки с грибами и горчицей
Описание рецепта
Всем привет! Предлагаю вам нестандартный рецепт приготовления щуки. Горчица придает блюду особый вкус. Нам понадобится 2 небольших щуки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- щука филе1500г
- горчица ТМ «МахеевЪ»3ст. л.
- соус сырный ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
- шампиньоны300г
- сливки 20%3ст. л.
- лук репчатый1головка
- укроп свежий2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из рыбы делаем филе, удалив хребет и кости. У одной щуки отрезаем голову
— это будет нижняя часть. Солим и перчим с двух сторон. - Шаг 2
На лист фольги укладываем часть филе без головы. Внутреннюю часть смазываем горчицей ТМ «МахеевЪ». То же самое проделываем со вторым филе.
- Шаг 3
Пока филе маринуется, займемся начинкой. Грибы моем, нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем нарезанный полукольцами лук.
- Шаг 4
Добавляем сливки и мелко порубленный укроп, солим перчим и тушим минуты 3–4.
- Шаг 5
Выкладываем начинку на нижнюю часть филе.
- Шаг 6
Сверху кладем филе, поливаем лимонным соком и смазываем сырным соусом ТМ «МахеевЪ».
- Шаг 7
Сверху накрываем вторым листом фольги и закрепляем края. Отправляем в разогретую до 240°С духовку на 15 минут.
- Шаг 8
Через 15 минут снимаем верхнюю фольгу и запекаем еще 15 минут.
- Шаг 9
Готовую рыбку лучше резать охлажденной. Приятного аппетита!