Яичница с беконом и зелёным горошком
Описание рецепта
Простой и сытный завтрак, который собирается на сковороде буквально за несколько минут.Слово редактора
Яичница с беконом — классика быстрого завтрака. В этом варианте к обжаренному сырокопчёному бекону добавляют зелёный лук и молодой горошек: получается сытнее и ярче по вкусу. Блюдо готовится на одной сковороде меньше чем за 10 минут. Подойдёт и для буднего утра, и для позднего бранча.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон сырокопченый2шт.
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый2стебель
- горошек зеленый1горсть
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории1075кКал44.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон нарезать и обжарить на сковороде до лёгкой корочки.Толщину нарезки бекона регулируйте по вкусу: тонкие ломтики дадут хрустящую текстуру, толстые — сочную. - Шаг 2
Зелёный лук нарезать, добавить к бекону, перемешать.Можно добавить лук в самом начале вместе с беконом — он станет мягче. - Шаг 3
Вбить яйца прямо на сковороду поверх бекона и лука.Чтобы желток остался жидким, накройте сковороду крышкой на одну-две минуты. - Шаг 4
Добавить молодой горошек, посолить, жарить ещё две-три минуты до готовности белка.Горошек можно взять как свежий, так и замороженный — размораживать заранее не нужно.
На заметку
Подавайте прямо со сковороды — горячей. Дополните тостами или свежим хлебом. Хранить готовую яичницу не рекомендуется: она теряет текстуру. По этому рецепту можно пробовать разные комбинации: добавить помидоры черри, паприку или тёртый сыр в конце. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией и степенью готовности.Оценить42
0
Комментарии
1Алекс, бронирую у вас столик на завтрак, можно?))😉😄 Уж очень вкусно и эстетично подана яичница!👍👏🍳