Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы,

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с персиками

Фрукты подойдут любые.

Юлия Высоцкая

14 сентября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Деревенский сливовый пирог

Тесто должно получиться довольно жидким и нежным. Можно добавить любые фрукты — абрикосы, свежий инжир, главное, чтобы они были спелыми, но не разваливались в руках, иначе при выпечке все это

Юлия Высоцкая

10 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Карамельный пирог с консервированными персиками

Если вы покупаете не очень крупные яйца, то для пирога лучше использовать 4 штуки. Сироп, оставшийся от персиков, в данном рецепте не пригодится.

Юлия Высоцкая

05 ноября 2019

Рецепт дня

Кекс «Топографическая карта»

GinaGrin

28 июня 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Согласитесь, интригующее название для кекса!
Все просто: слои цветного теста образуют подобие карты — реки, горы, равнины...
За рецепт благодарю Аниту!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

286

кКал

12%

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

25 г

% от дневной нормы

1 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготовить ингредиенты. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Сахара для желтков нужно 50 г, для белков — 25 г.

На весь экран

# шаг 2/13

Отделить желтки от белков.

На весь экран

# шаг 3/13

Взбить белки с сахаром (25 г). Чтобы не мыть венчики миксера два раза, советую начать именно с белков.

На весь экран

# шаг 4/13

В другой миске взбить масло с сахаром (50 г). По одному ввести желтки. Взбить до пышной массы.

На весь экран

# шаг 5/13

К масляно-желтковой массе добавить просеянные муку, разрыхлитель и соль. Затем сливки (или молоко) и ваниль.

На весь экран

# шаг 6/13

Тесто разделить пополам. В одну часть добавить чай матча.

На весь экран

# шаг 7/13

Аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, добавить в тесто белки.

На весь экран

# шаг 8/13

С окрашенным тестом проделать то же самое.

На весь экран

# шаг 9/13

Форму объемом 550 мл смазать маслом (у меня форма из специального картона для выпечки, смазывать не нужно). Выкладывать слоями белое и зеленое тесто, посыпая каждый слой какао-порошком.

На весь экран

# шаг 10/13

Чередовать слои теста и какао, пока не закончатся.

На весь экран

# шаг 11/13

Верх кекса посыпать какао.

На весь экран

# шаг 12/13

Выпекать при 170°C примерно 40 минут. Дать полностью остыть.

На весь экран

# шаг 13/13

Не правда ли, кекс в разрезе напоминает топографическую карту? Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Белый трюфель"

Возможно кто-то уже знаком с этим тортом, а кто не знаком - настойчиво рекомендую испечь его! За рецепт благодарю Машу Dolce Vita.

Рецепты

Моей доченьке 2 годика и 9 месяцев. Она аллергик. Так что конфет мы не едим, из всех покупных сладостей гематоген и кунжутные козинаки и, естественно, ограниченно. Но детки вокруг постоянно что-то

Галина

03 сентября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс «Черный лес»

Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)