Кекс «Топографическая карта»

Кекс «Топографическая карта»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Согласитесь, интригующее название для кекса!
Все просто: слои цветного теста образуют подобие карты — реки, горы, равнины...
За рецепт благодарю Аниту!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории287кКал
    11.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить ингредиенты. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Сахара для желтков нужно 50 г, для белков — 25 г.
    Подготовить ингредиенты. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Сахара для желтков нужно 50 г, для белков — 25 г.
  • Шаг 2 Отделить желтки от белков.
    Отделить желтки от белков.
  • Шаг 3 Взбить белки с сахаром (25 г). Чтобы не мыть венчики миксера два раза, советую начать именно с белков.
    Взбить белки с сахаром (25 г). Чтобы не мыть венчики миксера два раза, советую начать именно с белков.
  • Шаг 4 В другой миске взбить масло с сахаром (50 г). По одному ввести желтки. Взбить до пышной массы.
    В другой миске взбить масло с сахаром (50 г). По одному ввести желтки. Взбить до пышной массы.
  • Шаг 5 К масляно-желтковой массе добавить просеянные муку, разрыхлитель и соль. Затем сливки (или молоко) и ваниль.
    К масляно-желтковой массе добавить просеянные муку, разрыхлитель и соль. Затем сливки (или молоко) и ваниль.
  • Шаг 6 Тесто разделить пополам. В одну часть добавить чай матча.
    Тесто разделить пополам. В одну часть добавить чай матча.
  • Шаг 7 Аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, добавить в тесто белки.
    Аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, добавить в тесто белки.
  • Шаг 8 С окрашенным тестом проделать то же самое.
    С окрашенным тестом проделать то же самое.
  • Шаг 9 Форму объемом 550 мл смазать маслом (у меня форма из специального картона для выпечки, смазывать не нужно). Выкладывать слоями белое и зеленое тесто, посыпая каждый слой какао-порошком.
    Форму объемом 550 мл смазать маслом (у меня форма из специального картона для выпечки, смазывать не нужно). Выкладывать слоями белое и зеленое тесто, посыпая каждый слой какао-порошком.
  • Шаг 10 Чередовать слои теста и какао, пока не закончатся.
    Чередовать слои теста и какао, пока не закончатся.
  • Шаг 11 Верх кекса посыпать какао.
    Верх кекса посыпать какао.
  • Шаг 12 Выпекать при 170°C примерно 40 минут. Дать полностью остыть.
    Выпекать при 170°C примерно 40 минут. Дать полностью остыть.
  • Шаг 13 Не правда ли, кекс в разрезе напоминает топографическую карту? Приятного чаепития!
    Не правда ли, кекс в разрезе напоминает топографическую карту? Приятного чаепития!
Оценить55
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     Иннуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Очень красиво и несомненно вкусно!👍🌹

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Классный!!!😍🙋💯🚀

        • Мальва
          Мальва

           Согласна с Галочкой на 💯, спасибо, что познакомила с таким рецептом. Название супер🌼🌿🌞)))

          • Галина
            Галина

             Очень интересный рецепт😍😋

            Оставить комментарий