Лимонад из красной смородины
Описание рецепта
Летний сезон
Слово редактора
Лимонад из красной смородины — отличная альтернатива покупным напиткам. Он не только освежит в жару, но и порадует ярким вкусом и ароматом. Красная смородина придаст напитку лёгкую кислинку, а мята и лимон — освежающую нотку. Такой лимонад прекрасно подойдёт для семейных пикников, летних вечеринок или просто для уютного вечера на террасе. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного свежих ягод или изменив количество сахара по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красная смородина400г
- сахар250г
- лимоны1шт.
- мята20лист
- вода минеральная газированная1500мл
- вода300мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красную смородину вымыть, удалить веточки.
Слово редактора
Чтобы ягоды не потеряли цвет и вкус, аккуратно промойте их в дуршлаге и сразу удалите веточки — так меньше риск повредить смородину.
- Шаг 2
Засыпать сахаром, налить воду и поставить вариться. После закипания варить 5 минут. Настоять 30 минут под крышкой.
Слово редактора
Во время варки не перемешивайте слишком активно, чтобы не раздавить ягоды. После настаивания процедите отвар через мелкое сито или марлю, чтобы напиток был более однородным.
- Шаг 3
Листья мяты вымыть. С лимона снять цедру и выжать сок. Соединить в миске мяту, цедру и сок, насыпать ложку сахара и хорошо размять.
Слово редактора
Для более интенсивного аромата мяты слегка разомните листья руками перед тем, как добавлять сахар и цедру. Цедру снимайте аккуратно, чтобы не задеть белую часть — она может придать горечь.
- Шаг 4
Соединить мятную массу, процеженный отвар смородины, убрать в холодильник на 2 часа.
Слово редактора
Перед тем как убрать смесь в холодильник, попробуйте и при необходимости добавьте сахар или лимонный сок — так вы сможете скорректировать вкус.
- Шаг 5
Залить холодной газированной водой. По желанию можно процедить, а можно оставить и так.
Слово редактора
Если хотите более освежающий эффект, используйте сильногазированную минеральную воду. Процеживание поможет избавиться от остатков ягод и мяты, если вы предпочитаете более гладкий напиток.
- Шаг 6
Подавать охлажденным, украсив мятой. Лимонад понравился и детям, и взрослым!
На заметку
Лимонад лучше охладить перед подачей — так вкус будет ярче. Храните напиток в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Для более выраженного мятного вкуса можно увеличить количество листьев мяты до 30–40 штук. Вместо минеральной воды можно использовать обычную кипячёную воду и добавить соду по вкусу для газирования.