Пирожное "нежность" с творогом и ягодами

17 сентября 2010

Время приготовления

ТамилаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ТамилаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежные пирожные!!!Для начинки подойдут и замороженные ягоды, причем абсолютно любые – малина, клубника, голубика, черника, вишня без косточки.

Слово редактора

Пирожное «Нежность» — отличный вариант для домашнего чаепития. Творожная начинка с ягодами придаёт десерту особую изысканность, а простое тесто делает приготовление доступным даже для начинающих кулинаров. Вы можете экспериментировать с разными видами ягод, чтобы каждый раз получать новый вкус. Подавайте пирожные с чашечкой ароматного чая или кофе — они станут прекрасным дополнением к утреннему или вечернему перерыву на отдых.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории349кКал
14.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1.Приготовить тесто: масло сливочное растопить, все ингредиенты соединить и замесить достаточно крутое тесто. 2.Для начинки все ингредиенты, кроме ягод, смешать. Если для приготовления начинки вы используете творожную массу, то сметану можно не добавлять. Если же берете сухой творог, то сметаны рекомендую добавить чуть больше, чем написано в ингредиентах. 3.Тесто разделить на небольшие кусочки, выложить в формочки для кексов, формируя высокие бортики. 4.Наполнить полученные корзиночки до верху творожной начинкой. 5.Сверху положить по несколько ягод. 6.Запекать в духовке при температуре в 200 градусов до легкого зарумянивания теста , около 35 минут. 7.Пирожные остудить и только потом извлечь из формы, сверху присыпать сахарной пудрой.
При замешивании теста следите за его консистенцией — оно должно быть упругим и не липнуть к рукам. Для начинки с сухим творогом можно добавить немного ванильного сахара для усиления аромата. Перед выпечкой можно смазать бортики корзиночек взбитым яйцом — получится аппетитная золотистая корочка.

На заметку

Готовые пирожные лучше всего подавать охлаждёнными — так их вкус раскрывается ярче. Храните пирожные в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить ягоды на фруктовый конфитюр или джем — это добавит пирожным новый вкусовой акцент.

Оценить52

Тамила