Хлеб с зеленью и зеленым луком
Описание рецепта
Этот хлеб можно приготовить и хлебопечке.
Слово редактора
Хлеб с зеленью и зелёным луком — отличное решение для семейного обеда или ужина. Такая выпечка придаст привычному меню свежий вкус и аромат. Зелёный лук и укроп не только обогатят хлеб витаминами, но и сделают его визуально привлекательнее. Можно выпекать хлеб не только в хлебопечке, но и в духовке — так вы сможете контролировать процесс приготовления и добиться любимой текстуры. Подавайте хлеб тёплым — он прекрасно дополнит супы, салаты и мясные блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1мл
- мука2г
- сахар3ст. л.
- соль4ч. л.
- масло растительное5ст. л.
- дрожжи сухие6ч. л.
- лук зеленый7г
- укроп8пучок
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории1321кКал55.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1.Муку просеять и смешать с солью и сахаром. 2.В миску для замешивания теста вылить теплый кефир и растительное масло. 3.Сверху насыпать муку, сделать углубление и высыпать дрожжи. Перемешать. 4.Добавить мелко рубленые лук и укроп, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место на 5-6 часов. 5.Теперь тесто выложить в форму для выпекания хлеба и выпекать до готовности.
Просеивание муки обогатит её кислородом, тесто получится более пышным. Следите, чтобы кефир был именно тёплым — не горячим, иначе дрожжи могут погибнуть. Лук и укроп добавляйте в самом конце, чтобы зелень не потеряла цвет и аромат. Готовность теста к выпечке можно определить по увеличению объёма — оно должно подняться минимум вдвое.
На заметку
Готовый хлеб лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат зелени. Храните хлеб в хлебнице или в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для продления срока хранения можно завернуть хлеб в пищевую плёнку. Если хотите приготовить хлеб заранее, сформируйте тесто и оставьте его подходить, а выпекайте накануне подачи — так хлеб будет более пышным.