Мороженое на шампанском брют
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лето — пора вечеринок. Замечательная погода, отпуска, длинные дни — все располагает к приятному времяпрепровождению. Уместно все: и простые семейные посиделки, и изысканные фуршеты.
Это мороженое станет прекрасным десертом для взрослых. Детям шампанское можно заменить на газированную воду или лимонад в той же пропорции.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33–35%400г
- молоко сгущенное200г
- шампанское сухое200мл
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории527кКал21.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
Здесь всего три ингредиента — проще не придумаешь! Все хорошо охладите. - Шаг 2
Возьмите густое хорошее сгущенное молоко. - Шаг 3
Отмерьте сливки для взбивания. - Шаг 4
В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости. - Шаг 5
Смешайте вино и молоко венчиком «втирающими» движениями. Нам не нужно выгонять пузырьки газа, нам нужно их беречь. - Шаг 6
Взбейте сливки. - Шаг 7
Должны получиться крепкие пики. - Шаг 8
Выложите часть сливок в винно-молочную смесь, слегка вотрите венчиком. - Шаг 9
Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену! - Шаг 10
Полученную шелковистую массу переложите в стеклянную форму. - Шаг 11
Накройте плотно крышкой и уберите в морозилку на ночь. - Шаг 12
Вкус данного мороженого великолепно оттеняют кислые ягоды типа свежей вишни или красной смородины. А можете взять ананасы. Помните, как у Северянина? «Ананасы в шампанском, удивительно вкусно, ты попробуй хоть раз!». Наслаждайтесь, но помните — в продукте содержится алкоголь, не рекомендуется после него садиться за руль.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
4Хорошо получилось! На праздник очень подходит. А Вы не пробовали делать с вином по этому же рецепту, или по другому? Напишите, пожалуйста, как к Вам обращаться.
Готовила здесь из сладкого шампанского с сахаром вместо сгущенки, получился один из самых запоминающихся и неожиданных вкусов. Только у меня не устойчивое мороженое получилось, при 30 С очень быстро таяло, в этом рецепте, наверное сгущенка дает структуру
восхитительно!😍👍
В шаге 11 мороженое белоснежное, а на главном фото розовое. Почему?