+ 1000
+ 1000

Паштет из куриных бедер

Паштет из куриных бедер
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Можно использовать любую часть курицы. Или заменить на индейку, кролика. 

Подавать с хрустящим хлебом, крекерами. Очень вкусно с домашним джемом из красной смородины. У меня сегодня томатный джем из Испании и домашний соус из клюквы и брусники.

Пищевая ценность порции

279
кКал
11%
Белки22 г
Жиры17 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
250 мл
200 мл
2 шт.
4 веточки
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В кастрюле с толстым дном обжариваем бедра на смеси подсолнечного/оливкового и сливочного масла до золотистой корочки. Вытаскиваем на тарелку.
В кастрюле с толстым дном обжариваем бедра на смеси подсолнечного/оливкового и сливочного масла до золотистой корочки. Вытаскиваем на тарелку.
На весь экран
Лук режем не очень мелким кубиком. Обжариваем там же, добавляем соль, 1 ч. л. сахара, чтобы лук закарамелизировался, тимьян. Добавляем вино, выпариваем алкоголь.
На весь экран
Возвращаем бедра в кастрюлю, тушим на медленном огне под крышкой около часа. За 10 минут до готовности вливаем сливки.
Возвращаем бедра в кастрюлю, тушим на медленном огне под крышкой около часа. За 10 минут до готовности вливаем сливки.
На весь экран
Все пробиваем в блендере или комбайне. Консистенцию регулируем на свой вкус. Желающие более кремовой структуры могут протереть через сито. Нам нравится, когда попадаются кусочки.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Ольга
Ольга
1 год назад

Не совсем понятно, мясо снять с костей ??? почему это не оговорено в рецепте? и все вместе с жидкостью перемолоть блендером? или только мясо?

Александра
Александра
1 год назад
Ольга,

Да. Снять с костей, перемолоть с жидкостью.
Буду писать более подробно.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад

Вкусный паштет)))

Александра
Александра
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо.

Sенечка
Sенечка
1 год назад

Хороший рецепт и фото отличное

Александра
Александра
1 год назад
Sенечка,

Спасибо!