Фахитас с куриным филе и фасолью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Фахитас — блюдо мексиканской кухни, которое отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской вечеринки. Сочная курица, яркие овощи и пикантная фасоль создают гармоничное сочетание, а пшеничные лепёшки добавляют аутентичности. Подавайте фахитас с соусом сальса или гуакамоле — так вкус станет ещё более выразительным. Это блюдо позволит вам почувствовать атмосферу Мексики прямо у себя дома!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе малое ТМ «Петруха Просто»500г
- перец болгарский3шт.
- лук красный1шт.
- перец чили1шт.
- фасоль консервированная200г
- помидоры2шт.
- лимоны1шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- кинза свежая2веточка
- пшеничные лепешки3шт.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории441кКал18.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Лук нарежьте перьями.Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или измельчённый свежий имбирь. Соломка и перья — оптимальные формы нарезки, чтобы овощи равномерно прожарились и хорошо сочетались с другими ингредиентами.
- Шаг 2Выложите овощи и куриное филе малое ТМ «Петруха Просто» на сковороду с растительным маслом и обжарьте до размягчения.Чтобы куриное филе не потеряло сочность, не перегревайте сковороду. Овощи должны слегка подрумяниться, но не подгореть. Перемешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы не повредить структуру филе.
- Шаг 3Выложите в сковороду консервированную фасоль. Томите все вместе на медленном огне в течение 5–7 минут.Фасоль можно предварительно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего рассола. Следите, чтобы блюдо не закипело — томите на минимальном огне, иначе фасоль разварится.
- Шаг 4Приготовьте сальсу: соедините нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный перец чили, кинзу и лимонный сок. Оставьте мариноваться на 10 минут.Для более насыщенного аромата добавьте в сальсу немного оливкового масла и щепотку соли. Лимонный сок сбалансирует остроту и придаст свежесть.
- Шаг 5Лепешку смажьте сальсой, сверху выложите начинку, заверните в рулет. Приятного аппетита!
На заметку
Фахитас лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи и курица сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте ингредиенты и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте на сковороде и добавьте свежие овощи и зелень. К фахитасу отлично подойдут сальса и гуакамоле, а также охлаждённое пиво или освежающий фруктовый сок.Оценить0.00
0