Перец, запеченный с омлетом
Описание рецепта
Конец лета, пора созревания овощей. Фантазия не знает границ. Угощайтесь!
Слово редактора
Запечённый с омлетом перец — отличное блюдо для летнего стола. Оно сочетает сочность овощей и нежность омлета, а сыр добавляет сытности и тягучести. Такое блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным блюдам. Попробуйте добавить в омлет немного тёртой моркови или мелко нарезанного зелёного лука — это придаст блюду дополнительную свежесть и яркость. Запекание в духовке позволяет сохранить полезные свойства овощей и получить аппетитную корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский3шт.
- яйца куриные2шт.
- молоко100мл
- петрушка зеленьпо вкусу
- сыр30г
- сольпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Варвара
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перец вымыть. Разрезать вдоль пополам. Очистить от семян. Форму смазать растительным маслом. Обмазать каждую половинку перца со стороны кожицы маслом. Уложить в форму. Поставить в разогретую духовку при 200°C запекаться на 20 минут.Перед запеканием можно слегка присыпать перец специями — это усилит вкус. Следите, чтобы половинки перца не касались друг друга в форме, иначе они могут слипнуться при запекании. - Шаг 2
Яйца взболтать с молоком. Посолить. Добавить рубленую петрушку.Для более нежной консистенции омлета используйте молоко комнатной температуры. Можно добавить немного тёртого сыра прямо в яично-молочную смесь — получится сытнее. - Шаг 3
Форму с перцем достать из духовки. Слегка перец посолить. Залить каждую половинку яично-молочной смесью. Поставить в духовку на 10 минут, не меняя температуры.Перед заливкой убедитесь, что перец достаточно мягкий, но не разварился. Яично-молочная смесь должна равномерно покрыть перец, но не вытекать за края. - Шаг 4
Еще раз достать форму из духовки. Выложить на каждую половинку кусочек сыра.Выбирайте сыр, который хорошо плавится и тянется — например, моцареллу или сулугуни. Это сделает блюдо более аппетитным. - Шаг 5
Отправить обратно в духовку еще на 10 минут.Готовность можно проверить визуально: сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. Если хотите более румяную корочку, можно увеличить температуру духовки на последних минутах запекания. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённый с омлетом перец лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура. Если блюдо останется, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве дополнения можно предложить свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить43
0
Комментарии
3спасибо за рецепт! получилось вкусно и легко, как я люблю😍 фотоотчет прикрепила, но пришлось перевернуть фото под формат сайта, поэтому смотрится странно😁
Это вкусненько!😋👍
Алла, какое яркое, полезное и вкусное блюдо!!😍😋😋👌👍👏👏👏💯🌞🌞