Рыбный суп
Описание рецепта
Легкий в приготовлении супчик порадует вас превосходным вкусом!
Вкус супа замечательный
Слово редактора
Рыбный суп — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Суп из рыбных консервов готовится быстро и просто, при этом получается насыщенным и ароматным. Добавьте немного лимонного сока или ломтики лимона при подаче — это подчеркнёт вкус рыбы и придаст супу освежающую нотку. Такой суп хорошо сочетается с хрустящими гренками или свежим хлебом. В зависимости от выбранных консервов можно варьировать вкус — попробуйте использовать разные виды рыбы, чтобы открыть новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой4шт.
- морковь1шт.
- вода2л
- сайра консервированная ТМ «Капитан Вкусов»1банка
- зелень рубленаяпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- По желанию
- макароны-звездочки0.4стакан
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Морковь нарезать и опустить в кипящую воду. Варить минут 7.
Морковь лучше нарезать брусочками — так она будет хорошо видна в супе и равномерно проварится. Следите, чтобы вода активно кипела, но не бурлила — так овощи сохранят вкус
- Шаг 2
Картофель нарезать кубиком, выложить в суп к моркови и варить до готовности. Затем, если вам кажется суп слишком постным, то можно добавить горсть мелких макарон-ракушек.
Картофель нарезайте примерно одинакового размера, чтобы он сварился равномерно. Проверяйте готовность картофеля, прокалывая его вилкой — он должен стать мягким, но не развариться
- Шаг 3
Запустить в суп рыбу, рубленую зелень, соль, перец. Довести до кипения, но не кипятить, а то рыба может развалиться. Вкус супа замечательный благодаря прекрасного качества рыбе ТМ «Капитан Вкусов»!
Консервы добавляйте аккуратно, чтобы не повредить кусочки рыбы. Если хотите более насыщенный вкус, предварительно слейте жидкость из банки и немного обжарьте рыбу с луком
На заметку
Рыбный суп лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет насыщенный вкус и аромат. Если нужно сохранить суп, держите его в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, но не используйте микроволновку — так суп может потерять текстуру. Для более лёгкого варианта можно уменьшить количество картофеля или отказаться от макарон.