Коблер с персиками и сливами
Описание рецепта
Коблер — это американский фруктовый пирог. В США этот пирог готовят с фруктами или ягодами, а в Англии
Сегодня предлагаю вам фруктовый коблер. Пирог получается очень вкусный и очень нежный. Рекомендую!
Слово редактора
Коблер — классическое блюдо американской кухни, которое порадует любителей фруктовых десертов. Персики и сливы в сочетании с ароматной корицей и нежным тестом создают гармоничное вкусовое сочетание. Такой пирог отлично подойдёт для семейного чаепития или угощения гостей. Подавайте коблер тёплым, дополнив шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — так десерт заиграет новыми вкусовыми оттенками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сливочное масло100г
- сахар ванильный5г
- сахар100г
- мука130г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- молоко175мл
- Начинка
- персики2шт.
- сливы3шт.
- корица молотаяпо вкусу
- сахар коричневый1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 180°C. Персики очистить и крупно нарезать. Сливы разделить пополам и извлечь косточки. В форму для выпечки положить масло и отправить в духовку на 5–7 минут. В миске смешать муку, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и сахар. Затем добавить молоко и хорошо перемешать венчиком.
Чтобы тесто получилось однородным, используйте молоко комнатной температуры. Следите, чтобы в миске не образовались комочки — при необходимости процедите смесь через сито.
- Шаг 2
Форму с маслом достать из духовки и вылить сверху тесто. Затем сверху разложить фрукты, посыпать корицей и коричневым сахаром. Выпекать пирог 35–40 минут.
Распределяйте фрукты равномерно, чтобы они пропеклись одинаково. Готовность коблера можно проверить визуально — тесто должно зарумяниться, а фрукты — пустить сок и стать мягкими.
- Шаг 3
Готовый пирог слегка остудить в форме и подавать горячим или теплым.
Перед подачей можно украсить коблер листиками мяты или посыпать сахарной пудрой — это добавит эстетики и лёгкого аромата.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый коблер лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает весь вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для разнообразия попробуйте добавить в начинку другие фрукты, например, яблоки или груши, сохраняя общее количество фруктовой массы.