+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
34519
2
Реклама
Рецепт дня

Немецкий яблочный пирог

Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог
Подготовка
15 минут
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пекла за неделю два раза по просьбам и буду обязательно печь в сезон яблок. Удивительно хрустящее тесто на растительном масле и сочная простая начинка. Идея в яблочный сезон шикарная — яблок уйдет много! Заодно истратим варенье, которое зависло, или даже сироп от варенья. Можно изюм. Рекомендую начинку приготовить заранее, но если есть время, то все успеете. За рецепт благодарю Марию из Германии!

Форма диаметром 25 см.

Высота пирога — 4,5 см.

Пищевая ценность порции
478
кКалл
20%
Белки7 г
Жиры22 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
500 г
10 г
100 г
2 шт.
200 мл
3 ст. л.
1 ч. л.
Начинка
1 кг
4 ст. л.
100 мл
1 ст. л.
Для верха
1 пакетик
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/29
Смешать муку с разрыхлителем и ванилью.
Смешать муку с разрыхлителем и ванилью.
На весь экран
шаг 2/29
Смешиваем с сахаром (100–150 г).
Смешиваем с сахаром (100–150 г).
На весь экран
шаг 3/29
Влить растительное масло без запаха.
Влить растительное масло без запаха.
На весь экран
шаг 4/29
Вбить яйца.
Вбить яйца.
На весь экран
шаг 5/29
Тесто смешиваем вначале ложкой.
Тесто смешиваем вначале ложкой.
На весь экран
шаг 6/29
Получается крупная крошка. На этом этапе замес начинаем рукой.
Получается крупная крошка. На этом этапе замес начинаем рукой.
На весь экран
шаг 7/29
Если тесто не хочет лепиться в ком, автор разрешает добавить кефир или сметану.
Если тесто не хочет лепиться в ком, автор разрешает добавить кефир или сметану.
На весь экран
шаг 8/29
Вот теперь тесто послушное.
Вот теперь тесто послушное.
На весь экран
шаг 9/29
Разъемную форму застелить бумагой и по кусочку отрывать тесто, чтобы слепить основу.
Разъемную форму застелить бумагой и по кусочку отрывать тесто, чтобы слепить основу.
На весь экран
шаг 10/29
Бортики также лепим по кусочку. Корж можно отправить в духовку минут на 7–10 подсушиться.
Бортики также лепим по кусочку. Корж можно отправить в духовку минут на 7–10 подсушиться.
На весь экран
шаг 11/29
Примерно четверть теста оставим для верха.
Примерно четверть теста оставим для верха.
На весь экран
шаг 12/29
Для начинки готовим яблоки: моем, чистим. На самом деле яблоки не взвешивала, так как у садовых много вырезаем.
Для начинки готовим яблоки: моем, чистим. На самом деле яблоки не взвешивала, так как у садовых много вырезаем.
На весь экран
шаг 13/29
В процессе дольки сбрызнуть лимонным соком.
В процессе дольки сбрызнуть лимонным соком.
На весь экран
шаг 14/29
Дольки яблок высыпать в сковороду с толстым дном и полить водой. Но если яблоки очень сочные, можно обойтись без воды.
Дольки яблок высыпать в сковороду с толстым дном и полить водой. Но если яблоки очень сочные, можно обойтись без воды.
На весь экран
шаг 15/29
Вместо сахара добавить сироп или варенье. У меня брусничное в первый раз.
Вместо сахара добавить сироп или варенье. У меня брусничное в первый раз.
На весь экран
шаг 16/29
Томить под крышкой минут 5–7.
Томить под крышкой минут 5–7.
На весь экран
шаг 17/29
Готовую начинку можно прямо со сковороды вылить в корж.
Готовую начинку можно прямо со сковороды вылить в корж.
На весь экран
шаг 18/29
Это из второго варианта: яблоки с клюквой перетертой. Тут яблоки с кожурой.
Это из второго варианта: яблоки с клюквой перетертой. Тут яблоки с кожурой.
На весь экран
шаг 19/29
Остаток теста крошим сверху.
Остаток теста крошим сверху.
На весь экран
шаг 20/29
Это из второго варианта. В тесто добавила отруби (пару ложек), муки брала 480 г.
Это из второго варианта. В тесто добавила отруби (пару ложек), муки брала 480 г.
На весь экран
шаг 21/29
Запекаем до равномерно золотистого верха в электродуховке при 250°C (потом убавила до 200°C) 30 минут.
Запекаем до равномерно золотистого верха в электродуховке при 250°C (потом убавила до 200°C) 30 минут.
На весь экран
шаг 22/29
Разрез второго варианта.
Разрез второго варианта.
На весь экран
шаг 23/29
Вернемся к первому пирогу. В разрезе.
Вернемся к первому пирогу. В разрезе.
На весь экран
шаг 24/29
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой от Haas.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой от Haas.
На весь экран
шаг 25/29
Оба раза успевала заснять только половину пирога — очень вкусный!
Оба раза успевала заснять только половину пирога — очень вкусный!
На весь экран
шаг 26/29
Подаем с чаем, кофе, молоком.
Подаем с чаем, кофе, молоком.
На весь экран
шаг 27/29
С мороженым тоже удачно будет.
С мороженым тоже удачно будет.
На весь экран
шаг 28/29
Корж держит форму, но нежно-рассыпчатый и, пока теплый, может поломаться. Потом схватится хорошо.
Корж держит форму, но нежно-рассыпчатый и, пока теплый, может поломаться. Потом схватится хорошо.
На весь экран
шаг 29/29
Угощаемся!
Угощаемся!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Дарья Колосова
Дарья Колосова
4 месяца назад

😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 месяца назад
Дарья Колосова,

Спасибо! 🙏

Наталья Гончарова
Наталья Гончарова
8 месяцев назад

Вкусно. Муж оторваться не может

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
Наталья Гончарова,

Прекрасно! 🙆 Спасибо за позитивный отзыв! 🙏🍰💃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 месяцев назад

Танюш, лови фотоотчет!!! Пирог получился именно таким, как ты описала, хрустящее песочное тесто и нежная ароматная яблочная начинка, которой очень много. Как раз клала только варенье без сахара и получилась начинка с кислинкой и тесто сладенькое, очень и очень вкусно!!!!!!!!😋😋😋 Большое тебе спасибо от моей семьи и коллег на работе, пирог большой, всем досталось))😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
Снежинка Татьяна,

Танечка,ты меня порадовала и фоточками 🎥🍰💣 и таким 👆 прекрасным отзывом! 💕💃💋👋 Вдвойне приятно,что многих угостила и всем понравилось))) 🌞🍎🌟 Большое спасибо и на здоровье 💝 всем!!!!! 👐🍒🍏🍓🍉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 месяцев назад
ТатьянаS,

Тебе спасибо!!!💓💓💓😘😘

Simona
Simona
8 месяцев назад

Танечка, замечательный пирог!!👌👍👏😋😋💕

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
Simona,

Тамарочка,благодарю)))) 🍒🍎🍦🍧🍨

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
Simona,

За голос отдельное спасибо)))) 👋💋💋💋💄💐

Simona
Simona
8 месяцев назад
ТатьянаS,

🙋🙆💓💖💕🌞🌞

julika
julika
8 месяцев назад

Танечка, фото потрясающие😍 очень аппетиный😋

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
julika,

Спасибо,Юлечка! 💃💋💄 Сверху у пирога такая хрустяшечка!!! 🍰👌

ТатьянаS
ТатьянаS
8 месяцев назад
julika,

Юлечка,спасибо за голос!!! 🌞🌼🌼🌼🍉🍒🍓🍎👋

Показать еще комментарии