+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Рогалики с грушей и корицей

Рогалики с грушей и корицей
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Приятно побаловать близких вкусным завтраком. Нежные рогалики к утреннему чаю подойдут идеально. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
728
кКалл
30%
Белки16 г
Жиры25 г
Углеводы113 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
450 г
100 г
1 шт.
80 г
1 ½ г
7 г
100 мл
80 мл
½ ч. л.
1 ч. л.
Начинка
2 шт.
1 ½ ч. л.
½ ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Миска мерная
890 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
750 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить продукты. Муку просеять.
Подготовить продукты. Муку просеять.
На весь экран
шаг 2
Теплое молоко и теплую воду соединить. Добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи Haas. Растворить дрожжи.
Теплое молоко и теплую воду соединить. Добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи Haas. Растворить дрожжи.
На весь экран
шаг 3
Добавить 2 ст. л. муки и хорошо перемешать. Отставить в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались. Все это лучше делать в емкости, в которой будет замешиваться тесто.
Добавить 2 ст. л. муки и хорошо перемешать. Отставить в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались. Все это лучше делать в емкости, в которой будет замешиваться тесто.
На весь экран
шаг 4
В оставшуюся муку добавить сахарную пудру Haas, соль, ванилин Haas и хорошо перемешать.
В оставшуюся муку добавить сахарную пудру Haas, соль, ванилин Haas и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Сливочное масло растопить. Добавить куриное яйцо и взбить до однородной массы. Масло не должно быть горячим.
Сливочное масло растопить. Добавить куриное яйцо и взбить до однородной массы. Масло не должно быть горячим.
На весь экран
шаг 6
Соединяемым масляно-яичную смесь с опарой.
Соединяемым масляно-яичную смесь с опарой.
На весь экран
шаг 7
Постепенно частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.
Постепенно частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.
На весь экран
шаг 8
Тесто кладем в чистую сухую миску. Закрываем полотенцем и отправляем на 1 час в теплое место.
Тесто кладем в чистую сухую миску. Закрываем полотенцем и отправляем на 1 час в теплое место.
На весь экран
шаг 9
Пока тесто подходит в теплом месте, приготовим начинку. Нам понадобится две средние груши.
Пока тесто подходит в теплом месте, приготовим начинку. Нам понадобится две средние груши.
На весь экран
шаг 10
Груши очистить от семян. Нарезать на небольшие кусочки. Добавить крахмал, корицу Haas и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного сахара.
Груши очистить от семян. Нарезать на небольшие кусочки. Добавить крахмал, корицу Haas и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного сахара.
На весь экран
шаг 11
Через час тесто увеличится в объеме. Тесто примять.
Через час тесто увеличится в объеме. Тесто примять.
На весь экран
шаг 12
Разделить на 7 частей (приблизительно по 115 г каждая).
Разделить на 7 частей (приблизительно по 115 г каждая).
На весь экран
шаг 13
Из каждой части формируем треугольник и раскатываем в форме вытянутого треугольника или груши.
Из каждой части формируем треугольник и раскатываем в форме вытянутого треугольника или груши.
На весь экран
шаг 14
На больший край кладем начинку.
На больший край кладем начинку.
На весь экран
шаг 15
И заворачиваем в виде рогалика. Отправляем на противень, застеленный пекарской бумагой (при необходимости смазать маслом), и отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут (ориентироваться на свою духовку).
И заворачиваем в виде рогалика. Отправляем на противень, застеленный пекарской бумагой (при необходимости смазать маслом), и отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут (ориентироваться на свою духовку).
На весь экран
шаг 16
Достаем готовые рогалики. Даем немного остыть.
Достаем готовые рогалики. Даем немного остыть.
На весь экран
шаг 17
Посыпаем нетающей сахарной пудрой Haas.
Посыпаем нетающей сахарной пудрой Haas.
На весь экран
шаг 18
Можно подавать к столу!
Можно подавать к столу!
На весь экран
шаг 19
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Оксана
Оксана
27.09.2019 02:47:15

Очень аппетитные рогалики!😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
27.09.2019 09:26:01
Оксана,

Спасибо))))

Hilda
Hilda
25.09.2019 22:21:28

Какие няшные 💗 Удачи в конкурсе, Светуль!🍀

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.09.2019 16:03:41
Hilda,

Няшные)))😜😜😜Спасибо, дорогая))))😘😘😘

Натали*Лали
Натали*Лали
25.09.2019 18:25:32

Чудесные,Света!!!!!😇😇😇

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.09.2019 16:03:21
Натали*Лали,

Наташа, спасибо))) 😍😍😍

vicky
vicky
25.09.2019 17:13:50

Светуля 👍🤤😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.09.2019 16:02:50
vicky,

Викуль))))😜😘😘😘

Simona
Simona
25.09.2019 16:10:43

Света, чудесные рогалики!👌👍👏Такие аппетитные и манящие...😋😋.🍩🍐💨💨😚💯

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
26.09.2019 16:02:35
Simona,

Тома, спасибо)))😍😍😍 Рогалики всегда вне конкуренции)))😋😋😋